如果你計劃前往日本山形縣的藏王溫泉，除了泡湯，美食絕對是重頭戲。藏王溫泉街聚集了許多地道餐廳，從高級山形牛料理到平民荞麦面，應有盡有。作為一個去了三次的吃貨，我來分享我的心得，幫你避開觀光客陷阱，吃得像個本地人。這篇文章會詳細介紹餐廳地址、特色菜、價格、營業時間，還有預算規劃和隱藏版美食。

藏王溫泉街美食必吃清單

藏王溫泉街的美食多元，但以下幾樣是你不容錯過的。我把它們分成三大類，方便你快速掌握。

• 山形牛：日本頂級和牛之一，肉質柔軟，油脂分布均勻。在藏王，許多餐廳提供山形牛牛排、涮涮鍋或燒肉。這是來這裡必嘗的招牌。
• 手打荞麦面：山形縣以荞麦面聞名，藏王溫泉街的そば処使用當地蕎麥粉，口感扎實有嚼勁。冷蕎麦面尤其爽口。
• 芋煮：山形鄉土料理，用芋頭和肉類燉煮，溫暖飽足，適合泡湯後享用。味道樸實但讓人回味。
• 玉こんにゃく：一種圓形的蒟蒻，常作為小吃或配菜，口感彈牙。在溫泉街的小攤就能找到。

這些只是基礎，接下來我會帶你深入餐廳細節。別只盯著山形牛，荞麦面和鄉土料理同樣精彩。

精選餐廳深度剖析：地址、菜單與真實評價

這裡我挑選了三家最具代表性的餐廳，從高檔到平價都有。表格先給你看基本資訊，後面再分享我的用餐體驗。

牛亭：山形牛的極致享受

牛亭是藏王溫泉街最有名的山形牛餐廳之一。我上次點了一份特選牛排套餐，價格7500日元。牛排煎得恰到好處，外焦內嫩，油脂香氣濃郁。但說實話，配菜只有簡單的沙拉和味噌湯，感覺有點單薄。服務態度不錯，但英文菜單有限，建議用手機翻譯輔助。如果你預算充足，這裡值得一試，但別期待太多驚喜的附加服務。

そば処 竹屋：地道荞麦面的小確幸

竹屋的荞麦面是手工製作，我點了冷蕎麦面，麵條Q彈，沾汁清爽。價格1200日元，很實惠。但店內只有十個座位，我週末中午去，等了快40分鐘。如果你時間緊，最好避開12:00-13:00這段時間。另外，他們的溫泉蛋天婦羅也不錯，但分量偏小。總體來說，性價比高，但要有耐心。

郷土料理 いもりや：溫暖的在地味道

いもりや的芋煮是用大鍋慢燉，芋頭鬆軟，湯頭鮮甜。一份芋煮定食1800日元，包括小菜和飯。環境很家庭式，老闆娘會熱情介紹菜品。但位置有點偏，從溫泉街中心走過去要10分鐘，晚上路燈較暗，建議結伴前往。這裡適合想體驗在地氛圍的人，但別指望華麗裝潢。

除了這些，藏王溫泉街還有許多小吃攤，比如烤糰子、溫泉蛋等，可以邊走邊吃。我特別喜歡後巷一家無名攤販的烤糰子，塗上味噌醬，一份300日元，便宜又好吃。

規劃美食之旅的實用貼士：預算、交通與避坑指南

如何讓你的藏王美食之旅更順利？這裡分享一些實用建議，這些都是從我的經驗中總結出來的。

預算規劃

藏王溫泉街的餐飲價格範圍廣。如果你只想體驗平民美食，一天餐費可以控制在3000日元以內；但若想品嚐山形牛，一餐就可能花掉5000日元以上。我的建議是混合搭配：午餐吃荞麦面（約1500日元），晚餐享受山形牛料理（約7000日元），這樣一天餐費約8500日元。別忘了小吃和飲料，額外預算1000日元左右。

交通方式

藏王溫泉街位於山形市郊，從山形站搭乘巴士約40分鐘，車資約1000日元。巴士班次有限，最好提前查好時刻表（可參考山形縣交通局網站）。自駕的話，溫泉街有停車場，但旺季可能一位難求，停車費大概500日元一天。我上次自駕，下午到就找不到位子，只好停到遠處走過來。

避坑指南

新手常犯的錯誤是只去網紅餐廳。例如，牛亭雖然好吃，但價格偏高；其實街角有一家「燒肉 蔵王」的山形牛燒肉，品質相近，價格卻便宜兩成，只是裝潢較舊。另外，許多餐廳下午會休息，例如そば処竹屋只營業到18:00，規劃行程時要注意時間。還有一點：藏王溫泉街的餐廳大多接受現金，信用卡不一定通用，記得多帶些日圓。我曾經在いもりや差點付不出錢，因為他們只收現金。

用餐時間也是關鍵。晚餐最好在18:00前到，否則熱門餐廳可能沒位子。午餐則避開12:00-13:00的上班族潮。

只有老饕才知道的藏王美食秘密

經過多次探訪，我發現一些遊客很少注意的細節。這些秘密能讓你的美食體驗升級。

秘密一：山形牛不是越貴越好。 在高級餐廳，山形牛通常以牛排形式呈現，但其實在燒肉店點拼盤，能一次品嚐不同部位，性價比更高。我推薦「燒肉 蔵王」，他們的特選拼盤3000日元，包括里脊、沙朗等，足夠兩人分享。肉質一樣鮮嫩，但氛圍更輕鬆。

秘密二：荞麦面的最佳吃法。 當地人吃冷蕎麦面時，會把沾汁剩下的「そば湯」（煮面水）喝掉，據說助消化。在竹屋，你可以向店員要一杯，免費提供。我第一次不知道，錯過了這個小儀式。

秘密三：隱藏版小吃。 溫泉街後巷有一家「甘味處 さくら」，賣紅豆湯和烤糰子，下午茶時間才開，很多遊客不知道。他們的烤糰子塗滿味噌醬，鹹甜交織，一份500日元，坐在榻榻米上享用，很愜意。位置在溫泉街北側的小路裡，有點難找，但值得探索。

這些小秘訣能讓你的體驗更深入。別只跟著旅遊書走，多問當地人或酒店員工，他們常有好推薦。

關於藏王溫泉街美食的常見問題

藏王溫泉街美食預算大概需要多少？

這取決於你的用餐選擇。如果只吃平民小吃如荞麦面，一餐約1000-2000日元；但若想品嚐山形牛料理，一餐可能從5000日元起跳。建議預留每日3000-8000日元的餐費，並根據餐廳類型調整。例如，午餐吃平價，晚餐奢侈一點，這樣平衡開銷。別忘了加上小吃和飲料，總預算抓緊一點。

有哪些餐廳適合帶小孩的家庭？

郷土料理 いもりや環境家庭式，有兒童座椅，菜品如芋煮較柔和，適合小孩。避免去高級牛排館，因為用餐時間長且價格高。另外，小吃攤如烤糰子也是孩子的最愛，可以邊走邊吃。甘味處 さくら的甜點也受歡迎，但注意座位有限。

如何避免在熱門餐廳排隊太久？

提前預約是關鍵。對於牛亭這類餐廳，最好透過酒店預約或直接打電話（可用簡單英文或請酒店協助）。對於そば処竹屋，避開午餐尖峰（12:00-13:00），選擇上午11點或下午2點後去，排隊時間會縮短。另外，週末人潮多，平日去較輕鬆。我通常週二或週三去，幾乎不用等。

山形牛和神戶牛有什麼不同？

這是常見困惑。山形牛產自山形縣，以柔軟肉質和細緻油脂聞名；神戶牛是兵庫縣但馬牛的一種，強調大理石紋脂肪。口感上，山形牛更鮮嫩多汁，神戶牛更濃郁。在藏王，山形牛是本地特產，更新鮮且價格稍低，建議優先嘗試。別被名氣誤導，本地牛往往更有特色。

藏王溫泉街有素食選擇嗎？

素食選擇較少，但並非沒有。荞麦面通常不含肉，但湯底可能用魚介熬製，點餐時可詢問「ベジタリアン対応可能ですか？」（有素食選項嗎？）。甘味處 さくら的紅豆湯是純素，小吃攤的烤蔬菜也可以考慮。建議自備一些零食以防萬一。我見過有遊客帶便當，但餐廳一般不允許外食。

藏王溫泉街的餐廳接受信用卡嗎？

大部分餐廳傾向現金交易，尤其是小型店家。牛亭等高級餐廳可能接受信用卡，但最好事先確認。我建議攜帶足夠日圓，避免尷尬。山形市區有ATM，但溫泉街的提款機可能有限。