说真的，我这张挑剔的嘴，吃过的海产店没有一百也有八十间。从观光客挤破头的热炒名店，到巷子里只有在地人才知道的隐藏版灶咖，自认也算半个海鲜达人了。但那天踏进「幸福36号海鲜餐厅」基隆总店，老实说，一开始还真没抱太大期望。朋友强力推荐，说这家不一样，新鲜度爆表，价格又实在。我心里嘀咕：「拜托，这种话听多了啦！」结果咧？才刚坐下点完菜，那股直冲脑门的海潮鲜味，还有眼前活跳跳的水族箱，我就知道...这次踢到宝了！幸福36号海鲜餐厅，真的有点东西！

为什么说「幸福36号」值得你专程跑一趟？

很多海鲜餐厅，讲白点就是吃个气氛，食材来源根本不敢深究。但你以为海鲜都是冷冻货？幸福36号海鲜餐厅最强的就是那股「现流」的底气！他们跟基隆崁仔顶几位信誉超好的盘商直接绑约，每天清晨渔船进港，最新鲜的鱼获就直送店里。我那天特地早到，正好看到师傅在处理刚送到的透抽，那光泽、那弹性，骗不了人的。老板阿明师（大家都这样叫他）拍胸脯说：「阮这冇『落地鱼』啦！(台语：意即非拍卖后落地再捡的次级货)」 这种坚持，吃进嘴里就是不同。

光是新鲜还不够看，幸福36号海鲜餐厅的师傅手路才是一绝！传统台菜底子超扎实，却又敢玩新花样。讲到这里，一定要提他们家让我魂牵梦萦的几道招牌：

(私心推荐必点排行榜，没吃等于白来！)

1. 「酒蒸九孔鲍」（时价，看大小颗）： 这个！真的是惊为天人！新鲜九孔简单用米酒、姜丝、枸杞清蒸，火候掌握得刚刚好。肉质之脆甜，带着浓郁的酒香和海味，一口咬下，鲜美的汤汁整个在嘴里迸开... 上次带挑嘴的老爸来，他一个人默默嗑掉三颗！师傅说关键除了鲍鱼要够鲜，蒸的时间「少一秒不够香，多一秒就老了」，这功夫真不是盖的。
2. 「金沙软丝」（$380）： 咸蛋黄控绝对会爱死！选用肉厚的中卷（软丝），裹上薄粉炸得外酥内Q弹，再和炒到起泡、香气逼人的咸蛋黄金沙均匀包裹。每一块都沾满了浓郁咸香的蛋黄沙，吃起来咸香够味却完全不腻口，超级唰嘴！同桌的朋友直接多叫一碗白饭来配。
3. 「蒜蓉粉丝蒸龙虾」（时价，多用波士顿龙虾）： 宴客或庆祝时的霸气首选！龙虾现捞现处理，肉质饱满弹牙。铺上满满的金银蒜（生蒜+炸蒜）和吸饱汤汁的粉丝一起蒸。蒜香完全融入龙虾肉里，粉丝更是精华所在，吸满了龙虾的鲜甜和蒜香，每次上桌都是秒杀。这道虽然单价较高，但新鲜度和分量绝对对得起价格。幸福36号海鲜餐厅处理龙虾的功力，值得信赖。
4. 「古早味红烧鱼」（依鱼种时价）： 这是最能检验师傅功力的家常菜！幸福36号海鲜餐厅通常推荐当日现流的赤鲳或午仔鱼。用酱油、糖、蒜头、姜片烧得入味，酱汁咸甜适中，完美包裹着鱼肉。重点是鱼肉新鲜，烧起来才不会松散或腥。鱼皮微焦带点黏嘴的胶质感，肉细致又入味，超级下饭！怀念阿嬷手路菜的朋友必点。
5. 「季节限定的清炒水莲」（$180）： 别小看这道青菜！幸福36号海鲜餐厅选的是品质极佳的水莲，脆嫩没草腥味。简单用破布子、一点点蒜末和姜丝大火快炒，保留水莲的爽脆口感和独特清香。吃多了海鲜大鱼大肉，这一盘清爽的炒水莲绝对是救赎，瞬间解腻！(小提醒：水莲品质落差大，这里处理得真好，脆度100分！)

老饕严选！全台10家「幸福36号海鲜餐厅」分店深度评比

1. 基隆总店 (源头直送，招牌首选)

地址： 基隆市中正区北宁路369巷36号 (近海科馆)
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00 (周一公休)
价格区间： 热炒类 $180-$480，活海鲜时价 (龙虾、螃蟹、现流鱼等)，人均约 $700-$1200
必点菜单： 「酒蒸九孔鲍」、「古早味红烧鱼 (当日现流鱼)」、「金沙软丝」、「季节限定海瓜子」、「手工海鲜卷」
个人评价： 绝对是幸福36号海鲜餐厅的灵魂所在！最大优势就是「新鲜无敌」，因为是总仓，海鲜到货最快最直接。环境宽敞明亮，有包厢。阿明师常在这里坐镇，菜色稳定度高，招牌菜最能体现原汁原味。缺点是离市区稍远，假日一位难求，强烈建议事先订位。想吃最道地、最新鲜的幸福36号，首选这里！(注意：海鲜价格每日浮动，点餐前务必确认时价！)

2. 台北大安店 (都会精致路线)

地址： 台北市大安区敦化南路一段236巷36号 (近忠孝敦化站)
营业时间： 午餐 11:30-14:30 / 晚餐 17:30-22:00 (无休)
价格区间： 热炒类 $220-$550，活海鲜时价，人均约 $800-$1500
必点菜单： 「蒜蓉粉丝蒸龙虾」、「避风塘螃蟹 (时价)」、「绍兴醉虾」、「XO酱炒双脆 (花枝+螺肉)」、「松露野菇炒时蔬」
个人评价： 装潢最时尚、商务感较浓的一间分店。适合招待客户或重要聚餐。菜单在传统基础上加入更多创意元素（如松露、XO酱运用），口味稍作调整迎合都会客层（可能没总店那么「台」）。服务细致度是分店中最好的。当然，价格也反映在地段和装潢上。想吃幸福36号海鲜餐厅但追求环境和服务，这里是好选择。新鲜度有总店支援，无须担心。

3. 台北中山店 (家庭聚餐首选)

地址： 台北市中山区林森北路107巷36号 (近条通商圈)
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-22:30 (无休)
价格区间： 热炒类 $200-$500，活海鲜时价，人均约 $700-$1300
必点菜单： 「清蒸海上鲜 (时令鱼)」、「麻油松阪猪」、「塔香蛤蜊烧」、「幸福招牌炒饭」、「药膳炖土鸡汤 (冬季限定)」
个人评价： 店面宽敞，圆桌多，非常适合家族聚餐或朋友多人聚会。气氛热闹温馨。菜色选择丰富，除了海鲜，他们的热炒类和肉类料理（像麻油松阪不老，蛤蜊烧分量足）也颇受好，适合口味多元的团体。幸福36号海鲜餐厅的稳定水准在此店发挥不错。停车稍不便，建议搭捷运。

4. 新北板桥店 (社区人气王)

地址： 新北市板桥区县民大道二段36号 (近板桥车站)
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:30 (周二公休)
价格区间： 热炒类 $190-$470，活海鲜时价，人均约 $650-$1100
必点菜单： 「三杯中卷」、「凤梨虾球」、「葱爆牛肉」、「金沙豆腐」、「蒜泥鲜蚵」
个人评价： 社区型的热门店，平日晚上也常满座。口味偏向大众化、下饭路线，像三杯、凤梨虾球这类接受度高的菜点击率超高。价格相对亲民一些，分量实在，CP值感觉不错。海鲜新鲜度OK，但若追求顶级现流鱼种，种类可能不如总店齐全。服务速度很快，翻桌率高。想吃饱足感、不伤荷包，选板桥店。

5. 桃园艺文店 (宽敞舒适)

地址： 桃园市桃园区中正路1236号 (近艺文特区)
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-22:00 (无休)
价格区间： 热炒类 $200-$520，活海鲜时价，人均约 $700-$1200
必点菜单： 「胡椒凤螺」、「盐烤大虾」、「酸菜鱼片汤」、「油条鲜蚵」、「樱花虾炒饭」
个人评价： 空间非常大，有足够的儿童游戏区（加分！），超级适合带小孩的家庭。停车方便是优势。菜色水准稳定，属于安全牌，招牌海鲜料理都有。口味上我觉得稍微偏「稳」，惊艳感少一点点，但绝不雷。幸福36号海鲜餐厅提供了一个舒适无压力的聚餐环境。适合重视空间和便利性的客人。

6. 台中公益店 (中霸天代表)

地址： 台中市西区公益路235巷36号 (公益路商圈)
营业时间： 午餐 11:30-14:30 / 晚餐 17:30-22:00 (无休)
价格区间： 热炒类 $210-$580，活海鲜时价，人均约 $750-$1400
必点菜单： 「辣椒螃蟹 (星马风，时价)」、「沙公麻油面线 (季节限定)」、「酸白菜炒鱼皮」、「树子炒水莲」、「酥炸水晶鱼」
个人评价： 台中旗舰店等级，装潢气派。为了迎合中台湾口味，菜单加入了更多「重口味」选择，如辣椒螃蟹（酱汁浓郁带劲）、麻油系列（沙公+面线组合很受欢迎）。食材来源应是北部配送，新鲜度仍有一定水准，但品项可能略受运送影响。服务积极，适合商务或节庆聚餐。是幸福36号海鲜餐厅在中部的重要据点。

7. 台南安平店 (融合府城味)

地址： 台南市安平区安平路636号 (近安平古堡)
营业时间： 午餐 11:00-14:30 / 晚餐 17:00-21:00 (周三公休)
价格区间： 热炒类 $180-$500，活海鲜时价，人均约 $600-$1100
必点菜单：「豆酥鲜蚵」、「破布子蒸鱼」、「麻油炒蟹脚」、「蚵仔酥」、「海鲜粥 (台南风味)」
个人评价： 来到美食之都台南，幸福36号海鲜餐厅也入境随俗。除了招牌菜，增加了更多符合南部偏甜口味的烹调（如豆酥、破布子运用），也推出台南特色的海鲜粥。食材部分会尽量结合当地当日鱼获（如鲜蚵来源）。环境舒适，观光客不少。想吃幸福36号又想感受一点南部海味特色，可以试试。当然，台南本地海鲜强者如林，这里提供一种稳定的连锁选择。

8. 高雄驳二店 (海景加分配件)

地址： 高雄市盐埕区大勇路36号 (驳二艺术特区大勇仓库群)
营业时间： 午餐 11:30-15:00 / 晚餐 17:30-22:00 (无休)
价格区间： 热炒类 $220-$550，活海鲜时价，人均约 $750-$1400
必点菜单：「奶油焗烤大虾」、「海鲜拼盘 (烤/炸)」、「泰式凉拌海鲜」、「炙烧干贝」、「啤酒炸鱼薯条 (创意款)」
个人评价： 拥有部分座位可看到港区景致（非无敌海景，但有view加分）。菜单融入较多西式、南洋风味（奶油焗烤、泰式凉拌、啤酒炸鱼），试图吸引年轻客群和观光客。氛围轻松活泼。海鲜新鲜度OK，但烹调风格与传统台味幸福36号稍有不同。价格反映在位置和装潢上。适合想看点风景、想尝试不同风格海鲜料理的客人。追求经典台味海鲜的话，可能稍嫌不够「纯粹」。

9. 新竹竹北店 (科技新贵聚点)

地址： 新竹县竹北市光明六路东一段365号
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:30 (无休)
价格区间： 热炒类 $230-$600，活海鲜时价，人均约 $800-$1500
必点菜单：「清蒸活龙虾 (时价)」、「和牛炒饭 (奢华版)」、「龙胆石斑汤」、「清炒芦笋虾仁」、「松露蒸蛋」
个人评价： 锁定竹科消费力，装潢现代，部分包厢有隐密性。菜单上可见较多高单价食材（和牛、大龙虾、龙胆石斑）和精致化料理（松露蒸蛋）。口味较为清淡精致（相对其他分店）。幸福36号海鲜餐厅的核心新鲜海鲜仍在，但包装和价格带更上一层楼。服务有一定水准。适合预算较高、追求精致用餐体验的商务或家庭客。

10. 宜兰罗东店 (在地鲜味直送)

地址： 宜兰县罗东镇纯精路三段36号
营业时间： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00 (周四公休)
价格区间： 热炒类 $190-$450，活海鲜时价 (尤其强调大溪渔港直送)，人均约 $600-$1000
必点菜单：「葱蒜清蒸小卷」、「盐烤吴郭鱼 (大溪现流)」、「卜肉拼盘 (宜兰特色)」、「西鲁肉 (宜兰菜)」、「三星葱炒蛤蜊」
个人评价： 善用宜兰在地优势！除了总仓支援，也会直接采用邻近大溪渔港的当日渔获（标榜现流鱼种），以及宜兰特产如三星葱、卜肉、西鲁肉入菜。口味相对传统，强调鲜味。店面较朴实，价格也相对实在。想吃结合宜兰特色的幸福36号海鲜餐厅，同时享受在地新鲜海产，选罗东店就对了。适合喜欢道地风味和探索在地食材的客人。(个人最欣赏这间的在地化努力！)

真实心得分享：「幸福36号」的强项与...那个小缺点？

老实说，幸福36号海鲜餐厅让我愿意一去再去，甚至写这篇长文分享，关键就是他们对「新鲜」近乎偏执的坚持。不是那种只会挂在嘴边的广告词，是吃进嘴里立刻能分辨的差距。食材成本绝对不低，但定价算是合理范围，尤其海鲜类，对比品质，我觉得CP值很可以。带朋友去，点满一桌澎湃海鲜，平均下来每人一千上下（当然看你点什么鱼虾蟹），大家满意度都很高。

师傅的手艺确实稳！传统台菜底子深厚，该有的镬气、火候掌握都没丢掉。像「古早味红烧鱼」这种基本功菜，最考验真本事。他们做得就是地道，酱香入味不死咸，鱼肉鲜嫩不柴。创新菜如「金沙软丝」，也拿捏得很好，创意与美味兼具，不会哗众取宠。

服务嘛，我觉得看分店，也看时段。像基隆总店，生意太好，服务生有时忙不过来，加水或加点速度会慢点，但态度是亲切的。大安店、竹北店的服务就比较细致周到。(真心建议避开巅峰用餐时段，假日晚上去，体验会打折)。

要说缺点... 嗯，想了很久。真要挑，可能就是部分分店（特别是台北市区的）的用餐环境，在巅峰时段会比较嘈杂，讲话要大声点。如果你追求非常安静浪漫的烛光晚餐，这里可能不是首选。它更像是热闹、分享美味的聚餐场所。另外，生意实在太好，不订位真的要有心理准备等很久，尤其是总店和热门分店。（这算甜蜜的负担吗？） 有时想吃的特定现流鱼种，晚点去就卖完了，残念！所以想吃稀有限定版，记得早点订位并询问当日特别鱼获。

还有一点很小的个人观感，部分分店的装潢风格... 嗯，比较「功能性」，没有太多设计感（除了大安、竹北店），就是干净明亮的热炒店升级版。但对我这种以吃为首要目标的老饕来说，这完全不影响！食物够好，地板干净，桌子不黏，就够了。

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