作為一個跑遍新竹縣市、立志吃遍所有美味韓食的吃貨，這篇關於竹北韓式料理的深度探訪，我可是醞釀了好久，用雙腳和味蕾實地考察出來的。絕對真實，滿滿乾貨，也夾雜著我的挑剔和真心話，希望能幫你找到心儀的那一味！
目錄
說真的，住在竹北這幾年，變化快到跟不上。高鐵站附近大樓一棟棟蓋，餐廳也像雨後春筍一樣冒出來。特別是韓流一直燒，竹北韓式料理的選擇，早就不是幾年前那幾家老面孔能比的了。從傳統的銅盤烤肉、人參雞，到現在紅翻天的春川辣炒雞、韓式炸雞、馬鈴薯排骨湯，甚至精緻韓食 fusion，選擇多到讓人眼花撩亂。有時候想吃韓食，開啟 Google Map，光是「竹北韓式料理」跳出來的結果，就夠我劃螢幕劃到手痠。
但你知道嗎？踩雷的機率也不低。有些店看起來裝潢美氣氛佳，價格也很「竹科」，但味道就是差那麼一點。要嘛醬料不對勁，要嘛份量少得可憐，再不然就是服務跟不上那個價位。所以，我這幾年累積下來的口袋名單，可是真金白銀（還有寶貴的用餐時間）測試出來的。今天，就把我心目中真正值得一試的竹北韓式料理跟大家分享。
出發前先搞懂：竹北韓式料理的幾大派系
先別急著看店家，我覺得先了解一下現在竹北韓式料理大概分哪幾種，比較好對號入座，找到你想吃的型別：
- 經典傳統派： 專注在韓國家庭料理或經典菜色，像石鍋拌飯、海鮮煎餅、部隊鍋、人參雞、銅盤烤肉這些。通常裝潢較簡單，口味較接近我們印象中的韓式，醬料鹹香濃鬱。老闆或廚師是韓國人的機率較高。
- 熱炒炸雞派： 主力就是春川辣炒雞排、辣炒年糕、各種口味的韓式炸雞。這類店通常氣氛比較熱鬧，很適合多人聚餐。味道通常比較強烈（辣、甜、濃），很對年輕人或喜歡重口味的客群。
- 燒肉專門店： 專攻韓式烤肉（삼겹살），提供各種豬五花、牛肉部位，搭配生菜、泡菜、醬料。肉的品質、排煙系統、小菜給得大不大方是重點。價位通常偏高一點。
- 新派/精緻韓食： 融入更多現代元素，可能結合西式擺盤或烹飪手法，環境比較時尚，選單可能有創意料理。價位通常也是最高的。
- 鍋物專門： 專門賣韓式豆腐鍋、部隊鍋、豬骨湯（감자탕）等湯類。通常是小而溫馨的店鋪，適合個人或小團體。
我心中的 Top 10 竹北韓式料理推薦清單 (絕對主觀！)
下面這10家，是我認為在竹北韓式料理戰場中，各自有亮眼表現的選手。當然，每個人喜好不同，我的蜜糖可能是你的毒藥。我會老實說優點，也會講講我覺得的小缺點，地址、時間、價位、必點都會列清楚！
1. 韓屋裡 (Han Woo Ri)
地址： 竹北市文興路一段183號
營業時間： 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30 (週一公休)
價格區間： 單點 NT$200 – NT$600，套餐組合更划算
必點選單：
- 韓式烤肉 (豬五花/牛小排)： 肉質新鮮，烤起來香噴噴，搭配生菜和泡菜超滿足。他們家的烤盤設計不錯，油會流掉。
- 海鮮煎餅： 厚度適中，外酥內軟，料給得算實在，海鮮味夠，是我在竹北吃過數一數二好吃的！
- 辣炒年糕： 夠辣夠味，年糕Ｑ彈，魚板也好吃。
個人評價介紹：
這家是我認為竹北韓式料理裡，綜合實力很強的一家傳統派代表。老闆娘是韓國人，口味很道地。小菜給得很大方，而且可以續（續的種類可能要看當天狀況）。烤肉品質不錯，服務人員會幫忙烤，技術也好。整體環境整潔，座位算寬敞。缺點是生意很好，尖峰時間一定要訂位！ 然後價位算是中高，但以品質和份量來說，我覺得合理。想吃經典韓式烤肉和煎餅，這家很推。
2. 娘子韓食 – 市民店
地址： 竹北市民權街86號
營業時間： 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
價格區間： 單點 NT$250 – NT$650，多人套餐很受歡迎
必點選單：
- 八色烤肉： 八種不同醃漬口味的豬五花，視覺效果十足，適合多人分享嘗鮮。肉質OK。
- 春川辣炒雞排： 份量十足，醬料濃鬱，搭配起司超邪惡。雞肉嫩，年糕和地瓜好吃。
- 海鮮豆腐鍋： 料多味美，湯頭鮮辣帶勁，附一碗白飯，很適合當主餐。
個人評價介紹：
娘子算是連鎖體系，市民店位子方便（近遠百）。裝潢比較現代一點，氣氛熱鬧，非常非常適合同事聚餐或朋友揪團。主打的就是澎湃、適合分享的菜色。 八色烤肉的噱頭夠，口味多變；春川雞排濃鬱過癮；鍋類也不錯。小菜OK可續。缺點是：尖峰時間超級吵！服務生很忙，有時會有點顧不過來。價位中等偏高，但份量確實大。 想吃熱鬧、人多聚餐的韓式，這家是個安全牌。口味上我覺得調整過，沒那麼「傳統」，但迎合大眾接受度更高。
3. 銅盤嚴選韓式烤肉 (竹北光明店)
地址： 竹北市光明一路482號
營業時間： 平日 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00；假日 11:00 – 22:00
價格區間： 平日午餐 NT$499起，晚餐/假日 NT$599起 (+10%)
必點選單：
- 各式烤肉吃到飽： 豬五花、牛五花、醃漬豬梅花、牛小排、雞肉等選擇不少。
- 熟食區韓式小菜/炸物： 泡菜、醃蘿蔔、海帶芽基本款都有，還有韓式魚板、炸雞、拔絲地瓜等。
- 海鮮煎餅、韓式拌飯： 現點現做，煎餅表現中規中矩，拌飯可以自己加料。
個人評價介紹：
如果你是肉食怪，想大口吃肉吃到飽，銅盤是不錯的選擇。主打韓式烤肉吃到飽，肉品種類在同價位中算OK，品質算穩定（當然不能跟單點高階肉比）。熟食區的韓式小菜和炸物補得算勤快，選擇也多。還有冰淇淋、飲料暢飲。優點就是「吃到飽」！適合食量大、聚餐想毫無顧忌狂吃肉的場合。 缺點也很明顯：環境較吵雜油煙味稍重；肉的醃料口味偏臺式一點；尖峰時間取餐要排隊。 追求精緻口味或安靜環境就不適合這裡。但單純想吃飽吃爽，竹北韓式料理吃到飽首選我會想到它。
4. 韓雞咕—PAPA’S CHICKEN 竹北店
地址： 竹北市莊敬南路18號
營業時間： 15:00 – 23:00 (週二公休)
價格區間： NT$250 – NT$600 (炸雞份量影響價格)
必點選單：
- 各種口味韓式炸雞： 原味、招牌洋釀（甜辣）、起司、醬燒、辣味排名不分先後，看個人喜好。皮脆肉多汁是基本！
- 辣炒年糕： 辣度夠，年糕很Q，醬料濃鬱。
- 韓式拳頭飯： 自己捏很有趣，鮪魚沙拉口味不錯。
個人評價介紹：
炸雞控請注意！這家是我在竹北韓式料理中，專攻炸雞的首選之一。口味選擇多，雞肉本身炸得很好，外皮酥脆不油膩，裡面的雞肉保持鮮嫩多汁，不會乾柴。醬料裹得很均勻，味道也到位。份量以價格來說算合理。店內空間不大，有點像韓國的炸雞小店，但環境乾淨。缺點是座位不多，有時要等（尤其週末晚上）；主要吃炸雞，其他菜色選擇相對較少；價格不算特別便宜。 但專注炸雞，品質有顧好。想吃道地韓式炸雞配啤酒，這裡很對味。
5. 北村豆腐家 (竹北遠百店)
地址： 新竹縣竹北市莊敬北路18號 (遠東百貨竹北店7樓)
營業時間： 同遠百營業時間 11:00 – 21:30 (週五六至22:00)
價格區間： NT$368起 (主餐附小菜、飯、冰淇淋)
必點選單：
- 各式韓式豆腐煲： 招牌嫩豆腐煲、泡菜嫩豆腐煲、海鮮嫩豆腐煲等，湯頭濃鬱，豆腐滑嫩。
- 韓式炸雞： 外賣杯裝，方便食用，口味也不錯。
- 鑄鐵拌飯： 鍋巴很香，料也豐富。
個人評價介紹：
想吃個清爽（或說沒那麼重鹹）的韓式鍋物，北村豆腐家是個方便的選擇。地點在遠百裡，購物看電影前後順便吃很方便。主打的豆腐煲湯頭鮮美，辣度可以調整，豆腐真的很嫩。最棒的是小菜、飯（可選紫米飯）、冰淇淋無限供應，小菜種類不多但可續，冰淇淋好吃。優點是環境舒適、服務穩定、附餐吃到飽、口味大眾接受度高。 缺點是價格稍高一點點（畢竟在百貨），口味追求極致道地者可能覺得稍溫和，份量對大食量者可能剛好而已。 適合個人用餐或小家庭。
6. 樸大哥的韓式炸雞
地址： 竹北市勝利一路9號
營業時間： 16:00 – 23:00 (週一公休，假日可能中午開，建議查FB)
價格區間： NT$250 – NT$600 (炸雞份量影響價格)
必點選單：
- 韓式炸雞： 必點！招牌紅醬（甜辣）、黑醬（醬油蒜香）、起司都很受歡迎。皮脆肉嫩多汁是標配。
- 辣炒年糕： 口味濃鬱，辣度夠勁。
- 韓式魚板湯： 冷冷天喝很暖胃。
個人評價介紹：
這家絕對是竹北韓式料理炸雞界的超級人氣王！開店時間比較晚，但常常還沒開門就有人排隊。炸雞真的好吃，外皮酥脆程度一流，裹上醬汁後也不會太快軟掉，雞肉多汁。口味選擇經典，紅醬辣中帶甜很過癮。環境就是熱炒店那種熱鬧氛圍，服務人員手腳俐落。優點是炸雞品質真的很出色，口味經典。 缺點也是排隊排隊排隊！（尤其週末晚上），建議開門前去等或外帶；店內位置擁擠，油煙味稍重；電話非常難打進去訂位（通常現場排）。 想吃頂級韓式炸雞體驗，要有排隊的心理準備。
7. Maple Tree House 楓樹韓國料理 (新竹竹北店)
地址： 竹北市莊敬北路18號 (遠東百貨竹北店7樓)
營業時間： 同遠百營業時間 11:00 – 21:30 (週五六至22:00)
價格區間： 單點 NT$350 – NT$1500以上 (烤肉、海鮮較高)，套餐 NT$1200起 (+10%)
必點選單：
- 伊比利豬五花： 油脂分佈均勻，烤起來香氣逼人，口感極佳。
- 老饕肋眼上蓋肉： 牛肉愛好者必點，肉質軟嫩帶有奶香。
- 海鮮煎餅： 用料高階（幹貝、蝦仁等），煎得香脆不油。
- 石鍋拌飯： 食材講究，鍋巴香氣足。
個人評價介紹：
這家是竹北韓式料理裡追求高品質、精緻體驗的代表。來自韓國的品牌，定位較高。裝潢時尚有質感，排煙系統非常好，吃完身上不會有油煙味。最大的亮點是肉品等級高，特別是伊比利豬和老饕牛，吃起來真的不一樣！海鮮煎餅也是我吃過料最豪華的。服務細緻周到，全程代烤。優點是食材頂級、環境舒適、服務佳、排煙好。 缺點就是「價格高」，屬於慶祝特殊節日或預算充足時的選擇；份量以價格來說不算多，大食量可能要吃套餐或點多樣；口味走精緻路線，傳統濃烈韓風會被修飾得較為溫和優雅。 想吃頂級韓式烤肉體驗，這裡不會失望。
8. 韓大叔韓式料理
地址： 竹北市縣政二路364號
營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 (週三公休)
價格區間： NT$180 – NT$450
必點選單：
- 韓式炸醬麵： 黑嚕嚕的炸醬，麵條Q彈，口味偏甜，但很道地。
- 韓式糖醋肉： 外酥內嫩，醬汁酸甜適中，跟炸醬麵是絕配。
- 海鮮辣湯麵： 湯頭鮮辣，料多實在，麵條吸飽湯汁很好吃。
個人評價介紹：
這家是我覺得在竹北韓式料理中，CP值頗高的小店。店不大，家庭式經營的感覺。老闆夫婦好像是韓國華僑？餐點選擇比較集中在麵食、湯飯類和一些經典菜。最大特色是「韓式炸醬麵」和「糖醋肉」，這組合在臺灣韓式餐廳相對少見，但真的很好吃！口味很家庭式，不會過於商業化。價格非常親民。優點是價格實惠、口味家常道地、炸醬麵糖醋肉出色。 缺點是店內位置不多、環境簡單、菜色選擇沒有大型餐廳多。 想吃簡單、平價、道地的韓國家常麵飯，這是個好選擇，尤其愛炸醬麵的人必訪。
9. 黃oppa韓式炸雞&部隊鍋專賣
地址： 竹北市嘉豐南路二段18號
營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 (週二公休)
價格區間： NT$200 – NT$550
必點選單：
- 韓式部隊鍋： 料多豐富，香腸、火腿、年糕、泡菜、泡麵、起司，湯頭濃鬱夠味。
- 韓式炸雞： 口味選擇多，炸得酥脆，醬料裹得滿滿。起司口味不錯。
- 起司玉米： 邪惡的牽絲起司，甜甜玉米，很適合配著吃。
個人評價介紹：
這家店名已經說明一切：炸雞跟部隊鍋是主力！部隊鍋份量十足，料塞得滿滿的，湯頭煮到後面濃稠鹹香，加上泡麵和起司，超級滿足。炸雞表現也在水準之上，口味選擇多。環境乾淨明亮。優點是部隊鍋料多實在、炸雞好吃、選擇專註明確。 缺點是地點不在最熱鬧的市中心（嘉豐南路二段），口味偏重（部隊鍋煮久會鹹，泡麵別太晚吃），價格中等。 想吃澎湃部隊鍋搭配炸雞，這裡是好選擇。
10. 涓豆腐 (竹北店)
地址： 竹北市縣政二路258號
營業時間： 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
價格區間： NT$320起 (主餐附小菜、飯、甜點)
必點選單：
- 嫩豆腐煲： 多種湯底可選（原味、泡菜、海鮮、大醬等），豆腐細緻滑嫩。
- 綜合海鮮煎餅： 酥脆料足。
- 韓式BBQ牛小排： 肉質軟嫩，醬汁入味。
個人評價介紹：
連鎖品牌涓豆腐，在竹北也吃得到。主打當然是各種口味的嫩豆腐煲，豆腐口感確實細緻。跟北村豆腐家路線類似，都是小菜、飯、甜點（豆花）無限供應。小菜種類較多樣化些。環境舒適，服務穩定。優點是連鎖品質穩定、小菜飯甜點吃到飽、口味溫和適合大眾、環境舒適。 缺點是價格中上、口味追求驚豔者可能覺得稍平、份量也是剛好而已。 適閤家庭聚餐或喜歡溫和口味、有附餐吃到飽需求的客人。
竹北韓式料理小宇宙觀察心得
吃了一圈下來，我發現竹北韓式料理真的競爭激烈！要生存下來，沒兩把刷子真的不行。簡單歸納一下：
- 價格帶廣： 從平價小店 (NT$200左右主餐) 到高階燒肉 (NT$1500以上套餐) 都有，看你的預算和需求。
- 特色鮮明： 店家越來越會找自己的定位，專精炸雞、專精烤肉、專精鍋物、專精平價飯麵，或者走高檔精緻風。
- 連鎖 vs. 在地： 連鎖品牌進駐多 (涓豆腐、北村、銅盤、楓樹、娘子)，但也有不少深耕多年的在地好店 (韓屋裡、韓大叔、樸大哥、韓雞咕、黃oppa)。
- 環境升級： 新開的店普遍重視裝潢和排煙，用餐舒適度提升很多。
- 醬料是靈魂： 韓式料理好不好吃，醬料佔了一半。各家都有自己的配方，這也是差異化的關鍵。有些真的很道地濃鬱，有些就…嗯，你知道的。
身為竹北居民，我對韓式餐廳的小小期待
- 多點道地小菜變化： 很多店的小菜都是萬年不變的泡菜、豆芽、海帶芽。希望能看到更多種類道地韓式小菜，像醃魷魚、醬油螃蟹（雖成本高）、涼拌菠菜、馬鈴薯沙拉等，而且續盤能維持同樣水準。
- 份量與價格的平衡： 竹科加持下，餐飲價格偏高是事實，但希望份量或品質能對得起那個價格。特別是單點類的東西。
- 服務穩定度： 生意好難免，但尖峰時段服務品質不要掉太多（點餐漏單、遲遲不收拾空盤、等很久等）。
- 創新與傳統的取捨： 創新很好，但拜託不要為了創新而失去韓食的根本風味。改良可以，但別變得四不像。
竹北韓式料理常見Q&A (這真的很多人問我！)
A： 這個問題超難！真的看個人喜好。追求酥脆度、多汁感和經典醬料，我會推薦樸大哥和韓雞咕，各有擁護者。樸大哥人氣爆棚但排隊久；韓雞咕環境稍好一些些。兩家都值得一試。另外，韓屋裡的炸雞也不錯，比較多汁但皮可能沒那麼脆（看當天），楓樹的炸雞則走精緻路線，價格也高。
A： 長輩通常偏好口味不要太辣、環境舒適、服務好。我會推薦：
- 涓豆腐 / 北村豆腐家： 鍋物口味溫和可調辣度，小菜飯吃到飽，環境舒適乾淨。
- 韓屋裡： 口味道地但不會過於刺激，烤肉、煎餅、拌飯都適合，服務好，環境也OK。
- Maple Tree House 楓樹： 預算夠的話，頂級食材、優雅環境、細緻服務絕對讓長輩滿意，口味也精緻化。
避開太吵鬧、口味太重（如部隊鍋專門店）或要排隊很久的店。
A： 老實說，在竹北韓式料理裡，純韓式烤肉吃到飽，銅盤幾乎是主要選擇了。竹北這類專門店選擇不多。想吃更高品質的韓式烤肉，就得往單點店走，像韓屋裡、娘子、Maple Tree House 楓樹，但那就是預算問題了。娘子份量很大，點套餐多人分攤也是划算的聚餐方式。或者，選擇炸雞熱炒型別的店（如娘子、韓雞咕、樸大哥）氣氛也很嗨，適合聚餐。
好了，洋洋灑灑寫了這麼多，都是我這些年在竹北用「肚子」換來的心得。希望這份超長的竹北韓式料理指南，能幫你避開地雷，找到那家讓你吃完會露出滿足微笑、心裡想著「下次還要再來」的好店！記得出發前，最好還是打個電話確認一下營業時間或訂個位，免得撲空喔！開動啦！