圓山捷運站早餐地圖：在地人私藏的5家美味早餐店推薦

圓山捷運站一帶，不只是花博公園和美術館的起點，更是隱藏了許多讓人一早醒來就充滿動力的美味早餐。我在這附近住了快十年，吃遍了大大小小的早餐店，發現很多遊客或剛搬來的人，只會去連鎖店，實在可惜。這篇文章就是要分享我的口袋名單，五家風格迥異、但都保證好吃的圓山站周邊早餐店。

從捷運站出來，往庫倫街、大龍街、酒泉街這幾個方向走，不用五分鐘，你就能找到這些寶藏小店。它們有些開得極早，照顧早起工作的人；有些則適合週末睡到自然醒，再來份豐盛的早午餐。

圓山捷運站早餐店精選清單

下面這張表，我先把五家店的基本資訊整理出來，你可以快速比較它們的類型、價位和營業時間，找到最符合你當天需求的一家。

1. 庫倫街54巷口無名飯糰攤：在地人的清晨能量站

地址：台北市大同區庫倫街54巷巷口（通常就在7-11對面）
營業時間：約早上6點到10點半，但常常10點前就賣光。
這是一個攤車，沒有店名，但排隊的人就是招牌。老闆娘動作飛快，飯糰的糯米蒸得恰到好處，Q彈不軟爛。配料很簡單：老油條、菜脯、肉鬆、滷蛋。它的靈魂在於那勺自製的滷肉汁，淋上去之後，整個飯糰的香氣提升一個層次。

我通常點綜合飯糰加滷蛋，一份45元。再配一杯溫豆漿（15元），總共60元就能吃得非常飽足。很多計程車司機和市場的攤販都會來買，因為它開得早，又能快速帶著走。缺點是環境就是路邊攤，沒座位，而且太晚來真的買不到。

2. 大龍峒保安宮旁的「原味早餐」：手工粉漿蛋餅的王者

地址：台北市大同區哈密街59巷2弄1號（保安宮側面巷子）
營業時間：06:00–13:00
這家是我心中圓山一帶蛋餅的第一名。它的蛋餅皮不是現成的，而是用粉漿現煎，邊緣煎得微焦酥脆，中間卻保持軟嫩帶點Q度，口感層次豐富。一份原味蛋餅30元，份量實在。

我必點的是「起司蛋餅」（40元），起司給得不手軟，融化後和蛋餅皮完美結合。他們的蘿蔔糕（35元）也是自製的，煎得外酥內軟，能吃得到蘿蔔絲。內用位置不多，大概四五張桌子，週末早上肯定要等。老闆自製的辣椒醬非常香，敢吃辣的一定要加一點試試。

很多人會順便去拜拜保安宮（台北市定古蹟），這家店就在旁邊，吃完早餐去走走，是很地道的半日遊行程。

3. 酒泉街上的「晨間廚房」：品質穩定的連鎖選擇

地址：台北市大同區酒泉街32-1號
營業時間：06:00–13:30
如果你對環境有一點要求，或者帶著小朋友，需要一個乾淨、有冷氣、座位舒適的地方，那麼晨間廚房是很好的選擇。作為連鎖品牌，它的優點是品質穩定、選擇多樣、出餐速度快。

我推薦他們的「紐奧良雞腿總匯」（85元），麵包烤得酥脆，雞腿排醃得很入味，生菜給得大方。如果想吃得豐盛一點，可以點「經典拼盤」系列，約120-150元，有薯條、沙拉、主餐和飲料，擺盤漂亮，適合拍照。他們的紅茶是古早味，不會太甜。

4. 承德路三段「麥味登」：趕時間與商務客的最愛

地址：台北市大同區承德路三段225號
營業時間：05:30–13:00
這家麥味登離捷運站出口最近，幾乎是下樓過個馬路就到。它最大的優勢就是「方便」和「營業時間長」。清晨五點半就開，對於要趕早班火車、飛機，或很早開工的人來說，是可靠的選擇。

我常點「燻雞蔬菜堡套餐」（約95元），包含一個漢堡、薯餅和一杯飲料（我通常選美式咖啡）。他們的咖啡比一般傳統早餐店好一些，用的是咖啡機。店內有提供免費Wi-Fi，有時候我會看到有人帶著筆電，點杯咖啡坐在那裡處理一點事情。環境明亮整潔。

5. 庫倫街「美而美」傳統早餐店：記憶中的經典味道

地址：台北市大同區庫倫街13號
營業時間：05:00–11:30
這不是連鎖的美而美，而是獨立經營的傳統早餐店，招牌上就寫著「美而美」。它開得非常早，凌晨五點就開始營業，服務的是真正的早鳥。

這裡賣的是最經典的台式早餐：火腿蛋吐司（30元）、肉鬆蛋吐司（30元）、蘿蔔糕加蛋（40元）。吐司是用烤麵包機烤的，抹上薄薄的美乃滋，簡單卻令人懷念。他們的奶茶（20元）是傳統早餐店那種奶精泡的風味，甜度固定，就是小時候的味道。如果你追求的是極致CP值和效率，這家不會錯。老闆娘記性很好，常客不用開口她就知道你要點什麼。

如何規劃你的圓山早餐行程？

看了五家店，你可能還是會猶豫該選哪一家。我根據不同情境，給你一點建議。

情境一：我是觀光客，吃完要去花博公園或美術館。
建議選擇「原味早餐」或「晨間廚房」。吃完「原味早餐」可以順遊保安宮、孔廟，感受文化氣息；選擇「晨間廚房」則可以吃飽後，慢慢散步到花博公園，距離都很近。避免選飯糰攤，因為你沒地方坐著吃，拿著食物也不好逛。

情境二：我早上七點要趕去上班，只能外帶。
首選「庫倫街飯糰攤」或「庫倫街美而美」。飯糰紮實耐餓，美而美出餐飛快。麥味登也是不錯的外帶選擇，可以用APP先訂餐，到了直接取貨，節省時間。

情境三：週末睡到十點，想吃一頓像樣的早午餐。
直接去「晨間廚房」或「麥味登」。它們營業到下午一點多，有完整的拼盤和舒適的環境，適合慢慢吃、聊聊天。「原味早餐」雖然也好，但可能快收攤了，有些東西會賣完。

還有一個很多人忽略的點：觀察店家的油鍋和煎台。像「原味早餐」的煎台幾乎隨時保持乾淨，油也清澈，這代表店家注重細節，吃起來更放心。有些店煎台黑黑油油的，雖然味道可能不錯，但我個人會盡量避免。

關於圓山早餐的常見疑問

趕早班飛機，圓山捷運站附近有清晨五點就營業的早餐店嗎？

有。庫倫街的「美而美」和承德路上的「麥味登」都是清晨五點到五點半就開始營業，非常適合需要提早出門的旅客。建議外帶，可以在前往機場的捷運或車上吃。麥味登的堡類套餐比較方便攜帶。

哪一家早餐店最適合帶外國朋友去體驗台灣早餐？

我會推薦「原味早餐」。手工粉漿蛋餅是台灣特色，口感與美式或歐式蛋餅完全不同，搭配自製辣椒醬很有記憶點。而且它位於保安宮旁，吃完可以順道介紹台灣的廟宇文化，行程有連貫性。環境雖然簡單，但反而更接地氣。

這些早餐店附近好停車嗎？

圓山捷運站周邊，尤其是庫倫街、酒泉街一帶，上午時段路邊停車格不算太難找，但還是要看運氣。最穩妥的方式是停在「花博公園圓山園區」的付費停車場，再步行5-10分鐘到各早餐店。騎機車的話，找位置會容易很多。不建議開車去飯糰攤和原味早餐，那邊巷道較窄。

有提供素食選擇的早餐店嗎？

大部分都有基本選項。「原味早餐」的蔬菜蛋餅、蘿蔔糕（確認醬料）可做素食。「晨間廚房」和「麥味登」的菜單上通常會標註素食可食的品項，例如蔬食三明治或果醬吐司。最簡單的是飯糰攤，可以請老闆做「素飯糰」，不要肉鬆和滷蛋，多加菜脯和油條。建議點餐時再次確認。

如果想參考更官方的周邊資訊去規劃行程，有什麼資源？

可以查詢台北旅遊網的「大龍峒、孔廟、保安宮」周邊介紹，那邊有官方推薦的文史路線。另外，台北捷運公司的網站也會提供各站周邊的生活資訊，雖然不是專為美食設計，但可以了解整體區域概況。把這些和你喜歡的早餐店結合，就能排出一條有吃有玩的路線。

最後提醒，這些小店很多都是家庭經營，人力有限，忙碌時段可能需要耐心等候。但正是這份人情味和手工製作的用心，讓這些圓山捷運站附近的早餐店，比起千篇一律的連鎖店，更值得你早早起床去探索。明天早上，就去試試看吧。