講到基隆，十個人有九個會想到海鮮。港口城市，漁獲直送，聽起來就是便宜又大碗的代名詞。但你真的知道去哪裡吃，才不會變成觀光盤子嗎？我住基隆快十年，帶過無數朋友吃海鮮，發現一個殘酷事實：很多名店是吃名氣，價格跟台北東區沒兩樣。真正高CP值的店，往往藏在市場角落、漁港旁邊，沒有在地人帶路還真找不到。這篇文章，就是我的口袋名單大公開。我不只告訴你店名，還會分析每家的強項、適合什麼樣的人、大概要花多少錢，讓你用最精明的預算，吃到最鮮甜的海味。
快速導覽：找到適合你的海鮮店
如何定義基隆海鮮餐廳的CP值？
很多人誤會CP值就是便宜。不對。在基隆，高CP值海鮮餐廳的定義是：用合理的價格，吃到對得起其品質與份量的當日漁獲。這裡面有幾個關鍵。
第一是「時價」的透明度。有些店把時價當魔法，結帳時才嚇死你。好的店，點菜時老闆或店員會明確告訴你「今天這條魚大概多少」、「這盤蝦什麼價位」，讓你心裡有底。第二是烹調手法。基隆很多老店就是簡單清蒸、川燙，吃原味，這其實最考驗新鮮度，也是成本反映在食材上的證明。第三是地點，直接開在漁港或批發市場旁的，通常有價格優勢，因為少了中間的運輸與轉手。
基隆高CP值海鮮餐廳口袋名單
下面這幾家，是我反覆吃過、帶朋友去也獲得一致好評的選擇。它們各有各的調性，適合不同的用餐情境。
類型一：觀光客友善型（地點好找、環境整潔）
1. 阿芬海產店
這家不在廟口核心區，但在孝一路靠近廟口的邊緣地帶，算是觀光區與在地店的交會點。它沒有華麗裝潢，就是傳統海產店的樣子，但環境比一些市場內的店乾淨。
地址：基隆市仁愛區孝一路87號
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00（週一公休）
必點：「五味軟絲」是招牌，軟絲新鮮彈牙，五味醬調得酸甜開胃。「炒海瓜子」鑊氣足，醬汁鹹香下飯。魚的話，可以問當天有什麼，清蒸就很好吃。
人均價格：約500-700元。這家價格透明，時價會說清楚。
個人點評：平衡感很好的一家店。不會因為在觀光區附近就亂開價，口味穩定，是安全牌。缺點是假日人很多，可能要等。
類型二：漁港直送型（鮮度無敵、價格實在）
2. 榮生魚片·海產店（水產批發市場內）
這是我最常帶敢吃生魚片的朋友去的一家，位於基隆市漁產直銷中心（俗稱崁仔頂魚市）的二樓熟食區。地點對觀光客來說有點挑戰，但找到就是你的。
地址：基隆市仁愛區港西街6號2樓（基隆漁產直銷中心）
營業時間：10:00–19:00（各攤位略有不同，建議中午至傍晚前往）
必點：綜合生魚片！價格依據當天魚種浮動，但同樣的品質和份量，在台北日本料理店可能要價兩倍。200-300元一盤就非常澎湃。也可以點一些熱炒，像是「蒜蓉鮮蚵」或「鹽烤蝦」。
人均價格：如果狂吃生魚片，人均可能到800；正常點餐約500-600元。
個人點評：鮮度是最大賣點，樓下就是批發市場，魚獲上樓只要幾分鐘。環境就是市場大排檔，吵雜、擁擠，但為了那口鮮甜，值得。不適合追求安靜用餐的人。
類型三：在地隱藏版（家庭式經營、人情味濃）
3. 老攤活海鮮
在信義市場內，完全是做鄰里生意的老攤。沒有招牌，認老闆夫婦就對了。這裡沒有菜單，直接看水缸和檯面上的魚貨點菜。
地址：基隆市信義區信二路224號（信義市場內）
營業時間：大概從早上11點賣到晚上7、8點，賣完就收（週一市場休市）
必點：看當天有什麼。我吃過令人難忘的「清蒸小卷」，簡單淋點醬油就鮮美無比。「味噌魚湯」料多味美，一大碗才100出頭。
人均價格：非常實惠，兩個人點滿一桌，常常不到1000元。
個人點評：CP值的王者。價格親切到讓人懷疑，口味就是家常的好吃。缺點是環境簡陋，對衛生有高度要求的人可能會卻步。而且老闆很隨性，有時會休息，有點碰運氣。
| 餐廳名稱 | 類型 | 人均價格(約) | 優點 | 注意事項 |
|---|---|---|---|---|
| 阿芬海產店 | 觀光客友善型 | 500-700元 | 地點方便、價格透明、口味穩定 | 假日需等候 |
| 榮生魚片·海產店 | 漁港直送型 | 500-800元 | 鮮度頂級、生魚片CP值爆表 | 環境吵雜、市場內較難找 |
| 老攤活海鮮 | 在地隱藏版 | 400-600元 | 價格極實惠、人情味濃 | 環境簡陋、營業時間不固定 |
內行人才懂的點餐與避坑技巧
選對餐廳只是成功一半，點菜才是學問。我見過太多人用錯誤的點餐法，把高CP值吃成低CP值。
第一，避開「觀光客點餐法」。什麼叫觀光客點餐法？就是只點龍蝦、鮑魚、大螃蟹這些「聽起來很高級」的食材。這些東西本來就貴，在基隆也不會便宜到哪去，而且一兩道就爆預算。你應該把重心放在「當季」和「當地」的魚貨上。像是春天吃白鯧、午仔魚，秋天吃螃蟹、紅魽，冬天吃烏魚。多問老闆：「今天什麼魚最漂亮？」「有什麼推薦的？」他們通常樂於分享。
第二，善用「一魚多吃」。如果人多（4人以上），挑一條大一點的魚，可以請店家做「一魚兩吃」或「三吃」。比如魚身清蒸，魚頭煮湯，魚尾紅燒。這樣既能吃到不同風味，算起來通常比單點兩道不同的魚菜划算。
第三，看懂「時價」的潛規則。問價錢時，不要只問「這多少」，要問「這『一兩』多少」或「這『一盤』大概多少」。貝類（如海瓜子、鳳螺）、蝦類通常論「盤」，魚類論「兩」或「尾」。聽到單價後，心裡快速估算一下總價是否可接受。如果店家支吾其詞或拒絕報價，我會直接離開。
第四，別忽略「非海鮮」的菜。一些熱炒店的家常菜，如炒青菜、炒麵、蔥油餅，往往便宜又大盤，可以平衡預算，也讓餐桌菜色更豐富。
還有一個小秘密：避開用餐尖峰時段。許多熱門店在中午12點和晚上6點半到7點半之間最忙，這時廚師火力全開，但可能因為趕單影響一些細緻度。稍微提早或延後半小時，用餐體驗會更從容，有時老闆也更有空跟你聊天、推薦菜色。
關於基隆吃海鮮的常見疑問
最後想說，在基隆吃海鮮，某種程度上是一種信任關係。找到一家合你口味、價格實在的店，就常常去，和老闆混個臉熟。久了之後，他們會記得你的喜好，有時還會送你一盤小菜或告訴你今天有什麼隱藏好貨。這份人情味，或許是比CP值更值得追求的滋味。希望這份指南，能幫你在基隆的港口邊，找到屬於你的那盤鮮美。
