台北夜市吃什麼？在地人帶路，10大必吃攤位與隱藏版美食

每次有朋友問我「台北夜市到底要去哪一個」，我總會先反問：「你想吃飽還是想吃巧？喜歡排隊還是想找秘境？」身為一個在台北混了十幾年的吃貨，我幾乎每個月都會跑夜市報到。從士林到饒河，從寧夏到通化，每個夜市都有自己的脾氣。這篇我直接用踩雷經驗幫你整理出最值得吃的攤位和避開地雷的方法，附上地址、營業時間還有交通撇步，保證實用。

士林夜市：大份量美食集散地

士林夜市大概是全台灣名氣最大的夜市，但很多人說它「觀光客太多」、東西越來越貴。我承認，士林確實有幾間地雷店，但只要你懂得避開，還是能挖到寶。我每次去必吃的是「士林豪大大雞排」的本店（不是分店），位在基河路與大南路交叉口，雞排真的比臉還大，外皮酥脆，肉汁鎖得很好，一份台幣70元。要注意的是下午四點後人潮爆多，建議平日下午三點左右到，不用排太久。

另一個我的私藏是「忠誠號蚵仔煎」，位在市場B1美食區。這間的蚵仔新鮮大顆，醬汁帶有甜辣感，邊緣煎得恰恰，口感層次很豐富。一份60元，CP值不錯。不過要提醒你，B1排隊動線很亂，有次我被擠到快窒息，最好避開晚上七點到八點的尖峰時段。

饒河夜市：觀光客最愛，胡椒餅發源地

饒河夜市就在松山車站旁邊，交通超方便。我帶國外朋友來台北，第一站通常選饒河，因為它動線簡單，一條路直直走到底，不用擔心迷路。最經典的就是「福州世祖胡椒餅」，位在饒河街與八德路口，這間我從一個50元吃到現在一個55元。外皮烤得微焦，咬下去肉汁會燙到舌頭，內餡是豬肉加蔥，胡椒味很濃。排隊大概要10-15分鐘，但值得。記得拿到後先吹涼，別急著咬，我朋友就被燙到過。

饒河還有個東西我很愛——「陳董藥燉排骨」。湯頭濃郁，帶有中藥的甘甜，排骨燉到骨肉分離，一碗80元。建議搭配一碗滷肉飯，這裡的滷肉飯是肥肉偏多那種，膠質感很重，會黏嘴唇。不過座位區比較窄，常常要跟不認識的人併桌，介意的話可以外帶。

寧夏夜市：老台北人的口袋名單

如果只能選一個夜市，我會選寧夏夜市。這裡規模不大，但每攤都有一定水準，踩雷率極低。而且很多老店都是從路邊攤起家，一做就是三四十年。我每次去必報到的是「圓環邊蚵仔煎」，這間沒有招牌，認明排隊人潮就對了。蚵仔煎的醬是特調的，帶點花生醬的香氣，非常特別。一份60元，蚵仔給得很大方。

另一間我私心推薦的是「劉芋仔蛋黃芋餅」，這間排隊人潮超誇張，但每個芋餅都是現包現炸，外酥內綿，裡面包著肉鬆和鹹蛋黃，甜鹹交錯，超涮嘴。一個30元，每次都忍不住買兩個。要注意只收現金，而且大概晚上十一點就賣完收攤，不要太晚去。

通化夜市：在地人下班後的廚房

通化夜市（又稱臨江街夜市）是那種不會特別排進行程，但偶爾路過就會忍不住去吃的夜市。我公司以前在信義區，加班後常跟同事衝去通化夜市覓食。這裡最強的是「通化肉圓」，清蒸肉圓皮薄餡多，配上甜辣醬和蒜泥，一顆40元。還有「石家烤玉米」，玉米是先用炭火烤過，再刷上特製醬汁，口感Q彈，一支80元，但要等很久，老闆很隨性，有時候會突然休息。

通化夜市還有個特色——很多異國小吃，像是泰式奶茶、日式可麗餅，品質都在水準之上。如果你吃膩了傳統夜市，來這裡會有驚喜。

華西街夜市：蛇肉與古早味

華西街夜市以前以殺蛇表演聞名，現在雖然搬走了，但還是有幾家蛇肉店撐著，觀光客很愛來挑戰。我自己是不太敢吃蛇肉啦，但這裡的「兩喜號魷魚羹」我超級推薦。從1921年創立至今，已經傳到第四代，魷魚羹的湯頭用柴魚熬煮，勾芡恰到好處，魷魚新鮮彈牙，一碗55元。地址在華西街113號，走進夜市沒多久就會看到。

另外華西街的「源芳刈包」也很厲害，五花肉燉得軟爛，配上酸菜、花生粉和香菜，一個60元。不過要小心肥油滴到衣服，我有次白色T恤遭殃，就再也沒穿淺色來過。

六大夜市一次比

表格最下面多補充一個艋舺夜市，就在華西街旁邊，走幾步路就到，東西超便宜，適合預算有限的人。我自己很喜歡那裡的「元祖旗魚黑輪」，現炸的魚漿條包著蛋，一支才10元，CP值破表。

常見問題FAQ

本文經實際走訪及口碑整理，資訊依各攤商實際情況可能略有變動，建議出發前再確認營業時間。