如果你問我南投埔里有什麼必吃美食，我會毫不猶豫地說台一生態休閒農場的火鍋。這不是一般餐廳，而是結合生態農場與新鮮食材的獨特體驗。我去了三次，每次都發現新驚喜。但很多人只顧著吃火鍋，卻忽略了農場的精髓，這有點可惜。

台一生態農場基本資訊與火鍋特色

台一生態休閒農場位於南投縣埔里鎮，是個佔地廣闊的綜合農場。火鍋餐廳就在農場內，叫做「楓香餐廳」。地址是南投縣埔里鎮中山路一段176號。營業時間平日是上午9點到下午5點，假日延長到下午6點，但火鍋供應通常從上午11點開始，最後點餐是下午4點半。

農場本身需要門票，全票200元，優待票150元（學生、65歲以上），120公分以下兒童免費。門票可以折抵園內消費，包括火鍋餐廳，最多折100元。這點很多人不知道，白白浪費了折扣。

交通方面，如果你開車，從國道六號埔里交流道下來，約10分鐘車程。大眾運輸的話，從台中搭南投客運到埔里，再轉計程車，車資大概200元。農場有停車場，免費，但假日一位難求，建議早點到。

火鍋菜單、價格與必點推薦

火鍋是個人鍋形式，價格從350元到550元不等。我整理了一個表格，讓你一目了然。

必點推薦是牛肉鮮蔬鍋。牛肉切得薄，涮起來嫩，搭配農場蔬菜的甜味，很平衡。海陸雙拼鍋的海鮮新鮮度不錯，但份量對大食量的人可能不夠。蔬菜鍋適合素食者，但我要提醒，湯底可能含葷食熬製，點餐時最好問一下。

另外，餐廳有單點項目，像手工花枝丸（120元）和農場蜂蜜冰淇淋（80元）。花枝丸真材實料，吃得到花枝塊；冰淇淋用農場自產蜂蜜，甜而不膩。這些小東西常被忽略，但值得一試。

火鍋湯底的微妙差異

昆布湯底清爽，適合搭配海鮮；麻辣湯底是小辣，香氣足但不會麻到受不了；藥膳湯底我最推薦，因為用了紅棗、枸杞，喝起來順口，煮蔬菜特別提味。但如果你不喜歡中藥味，可能覺得怪。

如何規劃農場一日遊：交通、門票與行程

假設你從台中出發，規劃一日遊。我建議這樣安排：

• 上午9點：抵達農場，先買門票入園。門票折抵券留著用餐用。
• 上午9點半到11點：逛農場景點，像蝴蝶生態館、香草園。農場不小，走一圈約1.5小時。
• 上午11點半：到楓香餐廳吃火鍋。避開中午12點到1點的人潮，不然要等位。
• 下午1點半：參加農場DIY活動，像是盆栽製作（費用另計，約200元）。
• 下午3點：在咖啡廳休息，喝杯農場自產的咖啡。
• 下午4點：離開農場，順路去埔里酒廠逛逛。

這個行程適合家庭或情侶。如果帶小孩，農場有動物區，小孩會喜歡。但我要說，農場的動物不多，主要是觀賞用，別期待像動物園。

交通上，自駕最方便。但如果你搭大眾運輸，記得查好南投客運班次，從埔里轉車到農場的計程車不多，最好預約。我上次沒預約，等了20分鐘。

在地人私房建議：避開人潮與隱藏玩法

我住埔里的朋友告訴我，台一生態農場火鍋在平日品質更好。假日人太多，食材準備可能匆忙，湯底味道會淡一些。所以，如果可能，挑週二到週四去。

隱藏玩法是預約農場導覽。農場有免費導覽團，上午10點和下午2點各一場，但很多人不知道。導覽員會帶你認識植物，甚至摘蔬菜，這些蔬菜可能就是你火鍋裡吃的。導覽需提前電話預約，電話是049-2997848。

農場的評分在Google地圖上是4.2星，算不錯。但負評主要集中在假日擁擠和價格偏高。我同意價格不算便宜，但考慮到食材新鮮和環境，我覺得值。如果你預算有限，點農場蔬菜鍋就好，再用門票折抵，實際付250元。

農場其他活動的價值

除了火鍋，農場有花卉區、咖啡廳。花卉區隨季節變化，春天有櫻花，秋天有楓葉，拍照很美。咖啡廳的飲料普通，但景觀好，適合休息。這些活動讓整個體驗更豐富，不只是吃火鍋。

常見問題解答

台一生態農場火鍋需要預約嗎？平日和假日有差嗎？

平日通常不用預約，直接去就有位子。但假日強烈建議預約，尤其是中午時段，我見過等位超過30分鐘的。預約可以打餐廳電話049-2997848。假日人潮多，服務可能慢一點，食材補充也快，所以早點吃比較好。

帶小孩去台一生態農場火鍋，適合嗎？有什麼注意事項？

適合，農場有寬敞空間和簡單動物區，小孩可以跑動。火鍋是個人鍋，小孩可以點蔬菜鍋，份量適中。但注意，火鍋爐具是電磁爐，溫度高，要看好小孩。另外，農場有些區域有階梯，嬰兒車可能不便，建議用背帶。

農場門票折抵火鍋消費，有什麼限制或技巧？

門票每張可折抵100元，但只能用在火鍋消費，不能合併多張折抵。技巧是：如果你多人去，分開結帳，每張票折抵一次。折抵券在入園時發放，別弄丟了。火鍋價格已含服務費，折抵後不用再付額外費用。

台一生態農場火鍋的食材來源可靠嗎？有無素食選項？

食材來源主要是農場自產蔬菜和合作供應商。農場有產銷履歷，你可以問服務生。素食選項有農場蔬菜鍋，但湯底可能含葷，建議點餐時確認藥膳湯底是否純素。餐廳對素食處理不算專業，如果你是嚴格素食者，可能得考慮一下。

從台中到台一生態農場，大眾運輸怎麼安排最省時？

最省時的方法是從台中干城站搭南投客運6670路到埔里總站，車程約1.5小時，票價約200元。下車後，轉搭計程車，車程10分鐘，車資約200元。總共約2小時。如果自駕，只要1小時，但假日塞車可能更久。大眾運輸班次有限，最好查好時刻表，像南投客運官網有最新資訊。

總的來說，台一生態休閒農場火鍋是個值得體驗的地方。它不只填飽肚子，還讓你親近自然。但別只顧吃，多花點時間探索農場，你會發現更多樂趣。我每次去都有新收穫，這也是我寫這篇文章的原因——分享那些容易被忽略的細節。

如果你計劃去，記得我的建議：平日去、預約導覽、活用門票折抵。這樣，你的旅程會更順暢。埔里還有其他景點，像日月潭或紙教堂，可以搭配規劃兩天一夜遊。

最後，火鍋味道主觀，但我認為它勝在食材新鮮和環境悠閒。如果你追求高級餐飲，這裡可能不夠精緻；但如果你想放鬆享受自然，這裡是個好選擇。自己去試試看吧，說不定你會愛上那種從農場到餐桌的感覺。