如果你在Google搜「苗栗市合菜餐廳推薦」，八成是為了家庭聚餐、朋友聚會或公司活動找地方。我住苗栗十幾年，吃過無數合菜，有些餐廳名氣大但味道普通，有些隱藏版小店反而驚豔。這篇文章不廢話，直接分享我反覆回訪的5家餐廳，附上地址、菜色和價格，還有內行人怎麼挑合菜的心得。最後回答幾個常見問題，幫你避開地雷。

為什麼在苗栗市吃合菜是個好主意？

苗栗的飲食文化很特別，客家菜和台菜混搭，合菜餐廳通常分量足、價格實在，適合多人分享。我常帶家人去，一桌菜從冷盤到湯品，每人攤下來不到500塊，比單點划算多了。而且這些餐廳多半有包廂，聊天不會被打擾。

苗栗市合菜餐廳推薦TOP5

這5家是我從吃過的幾十家裡挑出來的，有老字號也有新秀，涵蓋不同預算和風格。我做成表格方便你比較，後面再細講每家的特色。

阿水狮台菜海鮮

這家開超過20年，老闆是苗栗在地人，海鮮每天從港口直送。我常點白斬雞，肉質嫩又不柴，沾醬油膏很對味。客家小炒用豆干、魷魚和豬肉炒，鑊氣足，但有點油，適合配飯。人均300到500，看點菜內容。缺點是停車位少，建議騎機車去。

鄉村客家菜館

專做傳統客家菜，梅干扣肉肥而不膩，我媽超愛。薑絲大腸酸味夠，但腸子處理得乾淨，沒有腥味。價格實惠，人均250起，適合小家庭。營業時間到晚上八點半，週一休息，別撲空。我給4.3分是因為服務有時慢，但味道沒話說。

海鮮樓大飯店

這家比較高檔，適合正式場合。清蒸魚用當季鮮魚，肉質細嫩。三杯雞香氣濃，但分量偏少。人均400到600，有點貴，但環境乾淨。我評4分是因為價格高，CP值普通，但如果你要請客，這裡不會丟臉。

老地方食堂

我的最愛，隱藏版小店。滷肉飯套餐只要150元，附湯和菜，但他們合菜也很強。藥膳排骨湯頭甘甜，冬天喝一碗超暖。人均200到350，最便宜。營業時間早，適合午餐聚會。我給4.6分，唯一缺點是位置偏，但值得專程去。

金味坊台菜餐廳

新開的店，裝潢現代。糖醋排骨炸得酥，醬汁酸甜平衡。鹹蛋苦瓜炒得乾爽，不油膩。人均350到500，中等價位。週二休息，別白跑。我評4.2分，因為菜色創新，但傳統味稍弱。

如何挑選苗栗市的合菜餐廳？內行人的三個關鍵

很多人只看Google評價，但評價可能洗出來的。我挑餐廳看這三點：

第一，看菜單變化。好的合菜餐廳菜單會隨季節調整，比如夏天推涼拌菜，冬天有煲湯。如果菜單全年不變，可能食材不新鮮。

第二，觀察在地客比例。我常中午去餐廳，如果坐滿本地人，這家通常穩。觀光客多的店，有時味道會妥協。

第三，打電話問細節。提前問可否調整口味（如少鹽）、有無兒童椅或素食選項。這能避開服務差的店。

另外，參考苗栗縣政府觀光旅遊網的推薦清單，但別全信，有些是廣告。我結合在地口碑，才找到真正好吃的。

常見問題FAQ：關於苗栗合菜餐廳，你可能想知道的

苗栗市合菜餐廳通常需要預訂嗎？尤其是週末或假日。

熱門餐廳像阿水狮或鄉村客家菜館，週末最好提前兩三天訂位。我遇過現場等一小時還沒位子的情況。如果是團體10人以上，甚至要一週前預訂，並確認包廂可用性。有些小店如老地方食堂，平日去可能不用訂，但假日還是建議打電話。

帶小孩或長輩去苗栗合菜餐廳，有哪些地雷要避開？

小孩怕辣或挑食，避開重口味菜色如薑絲大腸。長輩牙口不好，別點炸物或硬菜。我推薦點清蒸魚、湯品和軟質蔬菜。另外，檢查餐廳有無階梯或無障礙設施，海鮮樓大飯店這方面較好，但鄉村客家菜館門口有台階，推輪椅不便。

苗栗市合菜餐廳的人均預算怎麼抓才合理？有沒有隱藏費用？

一般人均300到500台幣能吃飽，但高檔店如海鮮樓可能到600。隱藏費用包括服務費（有些收10%）、包廂費或低消。我建議訂位時直接問清楚。另外，自帶酒水可能開瓶費，阿水狮收200元，最好先確認。

這些經驗來自這些年的踩雷和驚喜。苗栗的合菜餐廳其實很豐富，從街邊小店到飯店級都有。關鍵是多試幾家，找到合你口味的。如果你有推薦的，也歡迎分享給我。