作為一個把「吃到飽」當成週末運動的美食獵人，我這十幾年來可是扎扎實實把臺北各大飯店的buffet戰場都踩遍了！還記得上次朋友來臺北玩，劈頭就問：「欸，臺北飯店吃到飽哪家最強？預算抓兩千上下！」當時我腦中瞬間閃過十幾家畫面，最後帶他們去的臺北晶華酒店栢麗廳，光是現切爐烤牛排跟澎湃海鮮就讓他們直呼回本。今天就來掏心掏肺分享我親自「吃」出來的心得，從高檔奢華到高CP值通通有，幫你避開雷區、鎖定目標！準備好你的胃了嗎？臺北飯店吃到飽的冒險，正式開始！
目錄
臺北晶華酒店 - 栢麗廳
說到臺北飯店吃到飽的經典老字號，晶華栢麗廳絕對是很多人的回憶殺！地點超方便，就在中山北路商圈，逛完街直接殺過來補充能量最爽。我自己特別喜歡它們家的現切爐烤美國牛排，那個肉汁...嘖嘖，每次都忍不住排兩次隊（噓！別說我貪心）。海鮮檯也算有誠意，生蠔現開（雖然有時後補貨速度看運氣）、白蝦鮮甜、淡菜也處理得乾淨。不過老實說，上次去發現甜點區的馬卡龍好像放得有點久，口感不夠酥脆了（小小扣分），還好哈根達斯冰淇淋有補足分數！整體來說，是穩扎穩打、不容易出錯的選擇，尤其帶長輩或聚餐很適合。
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30 (週五、週六至22:00)
下午茶 NT$990 - $1,190
晚餐 NT$1,590 - $1,990
現開生蠔：(供應時段需確認) 新鮮度不錯。
綜合海鮮檯：白蝦、淡菜、蟹腳類。
哈根達斯冰淇淋：多種口味任挖。
臺北君悅酒店 - 凱菲屋
凱菲屋在我心中是臺北飯店吃到飽的「食材豐富度之王」！十幾個開放式廚房現點現做，光繞一圈就飽了一半（笑）。它厲害的是各國料理都挺有水準，現燙牛肉湯臺南風味十足，冬天來一碗超暖胃；印度咖哩和烤餅香氣濃鬱，連我挑嘴的印度客戶都說OK；現烤披薩的薄脆餅皮我也很愛。重點是，他們家補菜超級快！幾乎不用搶，用餐體驗很舒服。雖然價格是金字塔頂端，但論菜色多樣性和新鮮熱食的表現，確實有那個價值。不過胃口小的人來吃可能會覺得心疼，建議胃口大的再挑戰！
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 15:00 - 17:00 (週末)
晚餐 18:00 - 21:30
下午茶 NT$990 - $1,290 (週末限定)
晚餐 NT$1,880 - $2,280
印度料理區：咖哩香料道地，搭配現烤烤餅。
現烤披薩：窯烤薄皮，口味多變。
豐富海鮮及生魚片：種類多，補貨快。
寒舍艾美酒店 - 探索廚房
艾美的探索廚房對我來說就是「精緻感」取勝！位在信義區時尚核心，裝潢氣氛沒話說，很適合約會或慶祝。它們家強項是甜點，繽紛馬卡龍、精緻小蛋糕，連擺盤都像藝術品，女生看到會尖叫那種！鹹食部分，爐烤肋眼牛排油脂香氣足，現沖牛肉湯也不錯（但個人覺得凱菲屋的略勝一籌）。海鮮有供應天使紅蝦，肉質Q彈。不過，上次去覺得熱食選擇比起凱菲屋稍微少一點點，價格也偏高。但如果你很看重用餐環境和甜點品質，這裡會是很好的選擇，算是臺北飯店吃到飽界的質感擔當。
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 15:00 - 17:00
晚餐 18:00 - 21:30
下午茶 NT$990 - $1,290
晚餐 NT$1,790 - $2,290
精緻甜點區：馬卡龍、法式小點、蛋糕水準極高。
天使紅蝦：(供應時段需確認) 蝦肉飽滿。
現沖牛肉湯 / 海鮮湯。
饗饗 INPARADISE (臺北信義店)
饗饗絕對是近年臺北飯店吃到飽界超難訂的當紅炸子雞！46樓高空景觀無敵，看得到101，夜景尤其迷人。菜色主打「豐盛澎湃」，海鮮是亮點，新鮮度普遍不錯，補貨也算勤快。生魚片種類多，切得厚實；烤蝦、螃蟹腳都讓人拿不停。熱炒區鑊氣足，像現炒蛤蜊就很有熱炒店水準。甜點也不馬虎，還有現做舒芙蕾！缺點就是...真的太難訂位了！建議至少提前一個月搶，而且價格也不便宜。值不值？我覺得景觀+菜色綜合起來，至少去吃一次體驗高空饗宴是OK的。算是臺北飯店吃到飽中，視覺與味覺兼具的代表。
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
下午餐 NT$990 - $1,290
晚餐 NT$1,590 - $1,990 (週一至四) / NT$1,790 - $2,090 (週五至日及例假日)
現流海鮮區：烤蝦、螃蟹腳、淡菜等。
現炒蛤蜊/時蔬：鑊氣足，熱騰騰好吃。
現做舒芙蕾：蓬鬆口感，需排隊。
漢來海港餐廳 (臺北SOGO敦化店)
漢來海港算是高CP值的海鮮控天堂！尤其敦化店，我個人認為在臺北分店中表現最穩。海鮮是最大賣點，螃蟹種類多（花蟹、三點蟹等），新鮮度有一定水準；生魚片區切得大方，補貨快不怕吃不到；還有現燙鮮魚湯自己選料，冬天喝超舒服。熟食部分選擇也多，現煮牛肉湯、蝦卵手卷都不錯。甜點選擇相對普通一些。價格在同等級臺北飯店吃到飽中算親民，尤其是平日午餐或下午茶時段，想大口吃海鮮又不想荷包大失血，這裡很適合。不過人潮洶湧，建議選離峰時段去。
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
下午餐 NT$690 - $820 (平日) / NT$790 - $890 (假日)
晚餐 NT$1,050 - $1,290 (平日) / NT$1,150 - $1,390 (假日)
綜合生魚片：補貨速度快。
現燙鮮魚湯：自選魚片、配料，湯頭鮮。
現煮牛肉湯：(臺南風味)。
臺北喜來登大飯店 - 十二廚
十二廚也是很老牌的選擇了，最大特色就是環繞式的12個美食區！想吃什麼繞一圈就搞定，動線設計不錯。菜色包山包海，從臺菜、日式、西式、南洋風味通通有。我特別喜歡他們的現切爐烤牛排和德國豬腳，味道紮實；日式料理區的生魚片、手卷表現穩定；甜點區選擇也多，還有蜂巢蜂蜜可以淋！不過因為開業多年，有時會覺得裝潢有點歲月痕跡，部分餐檯的菜偶爾會溫溫的（不夠熱）。整體來說是安全牌，種類多，適閤家族聚餐，滿足不同口味需求。臺北飯店吃到飽的老字號，還是有它的魅力在。
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 15:00 - 17:00
晚餐 18:00 - 21:30
下午茶 NT$790 - $990
晚餐 NT$1,590 - $1,990
日式料理區：生魚片、手卷、小缽。
甜點區：種類繁多，含蜂巢蜂蜜。
現煮擔仔麵/牛肉麵。
美福大飯店 - 彩匯自助餐廳
肉食動物聽好了！美福彩匯絕對是肉控的天堂！自家就是進口商，肉的品質沒話說。現切牛排（常常是Prime等級）隨便吃都值回票價，油脂香氣超迷人；爐烤羊排羶味處理得宜，軟嫩多汁；還有現沖牛肉湯，用的是高品質牛肉片，湯頭清甜。海鮮部分也不錯，生蠔有時會出現（看時段），生魚片新鮮。環境寬敞舒適，服務也到位。價格當然不便宜，但如果你是衝著頂級肉品來的，這裡的肉質表現絕對是臺北飯店吃到飽中的佼佼者！甜點比較中規中矩，重點放在肉上就對了。
午餐 11:30 - 14:00
下午茶 15:00 - 17:00 (週末)
晚餐 18:00 - 21:30
下午茶 NT$990 - $1,290 (週末限定)
晚餐 NT$1,990 - $2,490
爐烤羊排：軟嫩不羶。
現沖牛肉湯：牛肉片品質好，湯頭清澈。
當令海鮮：生蠔(特定時段)、生魚片等。
豐FOOD海陸百匯 (大直店)
豐FOOD標榜「最多元」不是喊假的！超過200道菜色，選擇障礙的人進去會很痛苦（笑）。想吃什麼幾乎都有：現煎幹貝、龍蝦湯（有時是半隻小龍蝦）、現切牛排、烤鴨夾餅、避風塘炒蟹、甚至還有麻辣燙！場地超級大，不怕擁擠。價格相對親民，尤其平日午餐CP值頗高。不過老實說，因為菜色太多，部分料理的精緻度可能無法做到頂尖，味道有時偏鹹一點點，比較像「大碗滿意」路線。但如果你追求的是種類爆多、什麼都想吃一點，或是團體裡有人愛中式熱炒、有人愛海鮮、有人愛西餐，這裡就很適合，是臺北飯店吃到飽中走豪邁路線的選擇。
下午茶 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
下午茶 NT$690 - $890
晚餐 NT$1,090 - $1,490 (平日) / NT$1,290 - $1,690 (假日)
龍蝦湯/燉品：(有時含半隻小龍蝦)。
現切牛排/烤鴨夾餅：經典菜色不缺席。
多國熱食區：如避風塘炒蟹、日式炸物、義大利麵等。
臺北遠東香格里拉 - 遠東Café
遠東Café走的是典雅路線，環境舒適不吵雜。餐點精緻度不錯，不會粗製濫造。海鮮區新鮮，生魚片、蝦蟹都有。特別的是它們的亞洲風味區，像新加坡辣椒螃蟹、叻沙都做得有模有樣，味道算道地。甜點是亮點，選擇精緻，口味也討喜。服務很細心，會主動收盤子。不過，論菜色的澎湃度和驚艷感，可能稍遜於凱菲屋或饗饗。比較適合喜歡優雅用餐、細細品嚐的人，或是商務聚餐。算是臺北飯店吃到飽中，氣質比較好的選項。
午餐 11:30 - 14:30
下午茶 15:15 - 17:00 (週末及假日)
晚餐 18:00 - 21:30
下午茶 NT$890 - $1,190 (週末假日)
晚餐 NT$1,690 - $2,090
精緻甜點：蛋糕、泡芙、手工巧克力。
現切烤肉：烤牛肉、火腿等。
新鮮海鮮及生魚片。
旭集 和食集 (臺北天母店)
如果你是日本料理控，那旭集絕對要放進口袋名單！它主打高檔日式Buffet，精緻度很高。生魚片種類多且新鮮，還有比較少見的品項；握壽司是師傅現捏（不是預做好的！），醋飯和魚料搭配得宜；炭烤和牛串、磯煮鮑魚、茶碗蒸這些和食都做得很有水準，不是敷衍了事。炸物區的天婦羅也酥脆不油膩。甜點也融入日式元素，像是蕨餅、抹茶系列甜點。環境有質感，服務到位。當然，價格也是頂天等級。但對於熱愛精緻日料，想一次吃遍各種高檔和食的人來說，旭集提供的體驗在臺北飯店吃到飽中是非常獨特的選擇，值得一試。
下午餐 14:30 - 16:30
晚餐 17:30 - 21:30
下午餐 NT$990 - $1,290
晚餐 NT$1,590 - $1,990 (平日) / NT$1,790 - $2,090 (假日)
現握壽司：師傅現場製作。
炭烤和牛串/海鮮串：日式風味炭烤。
精緻和食小缽：如磯煮鮑魚、冷麵、茶碗蒸。
日式甜點：蕨餅、抹茶蛋糕等。
怎麼挑最適合你的臺北飯店吃到飽？讓我幫你畫重點！
吃遍這麼多場，真心覺得選對比吃貴更重要。我把大家最在意的點做成懶人包，照著你的需求勾選就對啦！
臺北頂級吃到飽速查表
下面的表格快速告訴你各家特色與價位，幫助你第一時間篩選！
| 餐廳名稱 | 最強賣點 | 晚餐均價帶 | 適合物件 | 老饕真心話 |
|---|---|---|---|---|
| 晶華栢麗廳 | 經典穩健、爐烤牛排 | $1,600 - $1,900 | 家庭聚餐、不踩雷首選 | "味道穩，但驚喜感少了點" |
| 君悅凱菲屋 | 菜色最多元、補菜快 | $1,900 - $2,300 | 大胃王、喜歡各國料理 | "選擇多到眼花，品質維持不錯" |
| 寒舍艾美探索廚房 | 精緻甜點、約會氛圍 | $1,800 - $2,300 | 慶生、約會、甜點控 | "甜點冠軍，牛排也優，價格偏高" |
| 饗饗 | 高空景觀、綜合表現佳 | $1,800 - $2,100 | 慶祝、重景觀與食材 | "景觀無敵，菜色好，但超難訂位！" |
| 漢來海港 | CP值海鮮、價格實惠 | $1,050 - $1,390 | 海鮮愛好者、預算有限 | "海鮮種類多，補貨快，CP值之選" |
| 旭集 | 頂級和食、精緻日料 | $1,800 - $2,100 | 日本料理狂熱者、追求質感 | "日料控天堂，現握壽司必吃！" |
| 美福彩匯 | 頂級肉品、肉食天堂 | $2,000 - $2,500 | 牛排/烤肉愛好者 | "肉質沒話說，愛吃肉的首選" |
老饕實戰經驗談：這樣吃最聰明！
訂位是戰爭！ 熱門如饗饗、旭集、週末的凱菲屋，提前一個月以上上官網或打電話卡位是基本！別傻傻想吃當天才訂，尤其臺北飯店吃到飽的熱門時段，臨時有位是奇蹟。我常用 EZTABLE 或 inline 設定提醒搶位。
時段選擇有訣竅：
- 追求CP值： 選 平日午餐 或 下午茶！價格通常比晚餐便宜好幾百，菜色差異有時不大（尤其午餐）。像漢來平日午餐CP值就爆表。
- 想吃齊全好料： 晚餐 菜色通常最豐富、最頂級的食材（如龍蝦、生蠔、高檔牛排）也多在此時段供應，但價格最高。
- 不想人擠人： 開店 第一批進場 (11:30 / 17:30) 或 快結束前1.5小時 入場。前者菜最齊全新鮮，後者人少比較悠閒，但熱門菜可能補得不勤或被拿光。
戰鬥策略大公開：
- 先巡場！ 別急著拿，花5分鐘快速走一圈，鎖定 限量現做區 (爐烤牛排、生蠔、握壽司、現煎幹貝、現沖湯) 和 高單價食材區 (螃蟹、生魚片、天使紅蝦)。想想，你是要臺北飯店吃到飽還是臺北夜市吃到飽？鎖定重點就對了！
- 少量多樣拿： 每種想吃的先拿一點點，避免一次拿太多吃不完or冷掉不好吃。特別是油炸物！
- 冷食先，熱食後： 生魚片、冷盤海鮮、沙拉先吃，趁最新鮮。熱食、湯品後上，才不會一下吃飽。
- 留胃給甜點/冰淇淋： 很多人最後吃不下甜點很可惜！臺北飯店吃到飽的甜點水準越來越高（像艾美、君悅、晶華），哈根達斯或莫凡彼也是回本關鍵！
穿著舒適為上： 相信我，吃到飽是體力活！穿寬鬆、有彈性的褲子或裙子絕對沒錯...別虐待自己的肚子。
常見問題 Q&A：
想穩紮穩打不踩雷選 晶華栢麗廳 或 漢來海港 (敦化店)。前者經典均衡，後者海鮮多價格較親民。是體驗臺北飯店吃到飽不錯的起點。
推薦 寒舍艾美探索廚房 或 遠東Café。環境優雅，餐點精緻度夠，服務也好，艾美的甜點更是慶生亮點。
瞄準 高單價、品質好的現做菜色 絕對沒錯！例如：現切爐烤牛排/肋眼 (美福、晶華、凱菲屋)、現開生蠔 (凱菲屋、栢麗廳、美福時段供應)、新鮮高檔生魚片 (旭集、饗饗)、天使紅蝦/大蝦 (漢來、饗饗、豐FOOD)、龍蝦/相關料理 (饗饗、豐FOOD時有)。這些都是各家臺北飯店吃到飽的主力戰將！別跟炒飯炒麵過不去。
臺北飯店吃到飽的選擇實在太多，從老牌經典到新潮網美款都有。重點是搞清楚自己最想要什麼：是海鮮大爆發？頂級肉品吃到爽？高空美景配美食？還是超高CP值？選對戰場，訂好位子，帶著空空的胃和滿滿的戰鬥策略出發吧！畢竟，在臺北飯店吃到飽的世界裡，吃得不只是食物，更是那種自由選擇、盡情享受的暢快感啊！下次有朋友再問我臺北飯店吃到飽推薦哪家，我大概又會陷入選擇困難了... 你呢？最想立刻衝去哪一家開動？