每次去新竹城隍廟，除了被香火鼎盛的氣氛感染，最讓人眼花撩亂的就是周邊那堆伴手禮店了。米粉、肉圓、貢丸...好像什麼都能買，但又怕買到地雷或是不夠道地。我跑了新竹不下十幾趟，跟當地老師傅聊過，也踩過幾次雷，這次直接把精華中的精華整理給你。這不是網路上隨便複製貼上的清單，而是真正吃了、買了、比較過後的真心話。
📜 快速導覽：這篇指南包含什麼？
新竹城隍廟伴手禮選購指南：三大原則
在衝進店裡大買特買之前，先記住三個原則，能幫你省錢又買到好東西。
原則一：分清「廟口小吃」與「可攜帶伴手禮」。廟口鴨香飯、柳家肉燥飯好吃到哭，但那是現場吃的，不適合帶走。伴手禮要挑那些能放、方便攜帶、風味不易變的。
原則二：看「在地人購買動線」。別只擠在面對廟門的那幾間。稍微繞到周邊巷子，特別是西大路、中山路一帶，往往藏著經營數十年、批發價的老店，價格實在，品質也更穩定。觀光客擠爆的店，有時品管會因為量太大而出點小差錯。
原則三：注意保存期限與方式。新竹有名的伴手禮很多是糕餅類，含有豬油，室溫下容易產生油耗味。購買時一定要問清楚常溫能放幾天，是否需要冷藏。我的經驗是，除非你一兩天內吃完，否則結帳後請店家幫忙冷藏，要離開新竹時再去取貨，最能保持風味。
新竹城隍廟必買伴手禮清單（TOP 5）
以下這五樣，是我認為最能代表新竹、送禮自用兩相宜，且真正從城隍廟周邊就能買到的精品。我把它們分成「經典不敗」和「隱藏版驚喜」兩類。
經典不敗組：這些沒買等於白來
1. 福源花生醬
地址：新竹市東大路一段155號
這間根本不用多介紹，已經是傳奇。但很多人不知道，它最早就是從城隍廟附近發跡的。現在本店在東大路，從城隍廟走過去大約10分鐘。別買小罐的，直接買大罐綜合口味（花生顆粒+芝麻）。它的濃稠度和香氣，跟超市賣的完全是兩種東西。抹吐司、拌麵、甚至沾水果都好吃。價格約180-250元/罐。
一個小秘密：他們家有賣一種「花生角」，是製作花生醬過程中的半成品，顆粒更大更脆，價格更便宜，適合喜歡咀嚼感的人，這個很少人知道。
2. 新復珍商行 – 竹塹餅
地址：新竹市北門街6號（就在城隍廟正對面）
營業時間：08:00–22:00
創立於1898年，這間是古蹟級餅店。竹塹餅就是新竹的太陽餅，但內餡是冬瓜肉餅（肥豬肉、冬瓜糖、麥芽、蔥），外皮是油酥皮。聽起來很油，但好的竹塹餅是「香而不膩」。新復珍的厲害在於，它的豬油香、蔥香、麥芽甜味平衡得極好，吃起來有層次。一個約50元。建議當天食用，風味最佳。
注意：很多仿冒或分店，品質不一。認明城隍廟正對面這間「本舖」才是正統。如果你不喜歡肥肉口感，這款可以跳過。
3. 海瑞摃丸
總店地址：新竹市西門街98號（城隍廟旁）
營業時間：07:00–22:00
新竹摃丸品牌很多，但海瑞是名氣最響、品質最穩的一家。它的摃丸咬下去會噴汁，豬肉鮮味很足，沒有可怕的腥味。我推薦買「原味摃丸」和「香菇摃丸」就好，花俏口味反而容易失焦。價格約150-200元/包（約20顆）。店裡提供冷凍包裝，附保冷袋，坐車兩三小時回家沒問題。
隱藏版驚喜組：內行人才知道的好東西
4. 廟口鴨香飯（真空包）
地址：新竹市中山路142號（城隍廟入口旁）
營業時間：10:30–20:00（週三休）
對，你沒看錯。這家排隊名店現在有賣真空包裝的「獨門醬汁」和「煙燻鴨肉」！對於想念這味道的人來說簡直是福音。買一組回家，自己煮鍋白飯，切點小黃瓜，就能近乎完美復刻。醬汁一包約80元，鴨肉真空包約200元。這是我認為最有創意、最能解決「想吃卻帶不走」痛點的伴手禮。
5. 水潤餅
這可能是清單裡最不起眼，但最讓我驚豔的。它其實不是餅乾，而是一種用麵粉、糖、酵母發酵後烘烤的樸實點心，口感Q軟帶點嚼勁，味道微甜，有淡淡的肉桂香（有些店家不加）。看起來乾乾的，但吃起來卻很潤口，故名「水潤餅」。它超級便宜，一包十片可能不到50元，而且常溫能放好幾天。當地人都是買來當零食或給小孩吃。
推薦店家：「金連發」或「淵明餅舖」，都在城隍廟周邊巷弄內，問一下當地人就知道。這是連很多新竹年輕人都未必知道的古早味。
為了讓你一目了然，我把這五樣必買的關鍵資訊整理成表格：
| 品項 | 推薦店家 | 大約價格 | 特色與注意事項 |
|---|---|---|---|
| 福源花生醬 | 福源花生醬（東大路本店） | 180-250元/罐 | 香濃無比，可買綜合口味。推薦「花生角」。 |
| 竹塹餅 | 新復珍商行（城隍廟正對面） | 約50元/個 | 百年老店，冬瓜肉餅經典。務必當日儘早食用。 |
| 海瑞摃丸 | 海瑞摃丸（西門街總店） | 150-200元/包 | 多汁彈牙，提供冷凍包裝。買原味最安全。 |
| 廟口鴨香飯真空包 | 廟口鴨香飯（本店） | 醬汁80元/包 鴨肉200元/包 |
創新伴手禮，完美復刻招牌味道。需冷藏。 |
| 水潤餅 | 金連發 / 淵明餅舖 | 約50元/包 | 古早味樸實點心，Q軟微甜，CP值超高。 |
如何規劃新竹城隍廟伴手禮採買行程？
如果你是一日遊，這樣安排最順：
- 上午：先到城隍廟參拜，感受氣氛。然後在廟口解決午餐（鴨香飯、炒米粉、貢丸湯）。
- 午餐後（採買開始）：先到對面的新復珍買竹塹餅（因為要趁鮮吃）。接著走到西門街的海瑞摃丸總店，購買後請店員先幫你冷凍保存。
- 下午：在周邊巷子尋找水潤餅，並逛逛其他餅舖。接著，散步10分鐘前往東大路的福源花生醬本店採買。
- 離開前：回到城隍廟旁的廟口鴨香飯購買真空包，並去海瑞取回已冷凍包裝的摃丸。所有需要保鮮的商品最後集中取貨。
自駕的話，後車廂準備一個保冷箱。搭車的話，請店家多給幾個保冷袋和冰寶，高鐵/火車兩小時內的旅程都撐得住。
常見問題與內行解答
新竹城隍廟伴手禮可以放多久？哪些一定要冷藏？
竹塹餅、水潤餅這類糕餅，常溫約2-3天，但強烈建議第一天吃完，豬油製品放久易有油耗味。福源花生醬未開封常溫約一個月，開封後務必冷藏。海瑞摃丸、鴨香飯真空包，購買時就是冷凍/冷藏狀態，必須全程保冷，回家立刻冷凍，可保存1-2個月。
除了上述五樣，米粉真的不推薦當伴手禮嗎？
新竹米粉有名，但它是「炊粉」，需要烹煮。作為伴手禮，對收禮的人來說有料理門檻，且市面上品牌太多難辨優劣。如果你真的想買，建議去「在地人市場」如中央市場，找有信譽的攤商買「日曬」的粗米粉，風味較好。城隍廟旁觀光店賣的，品質落差大。
哪一樣最適合送給長輩或公司主管？
送長輩，首選海瑞摃丸或新復珍竹塹餅。摃丸煮湯方便，軟嫩好入口，接受度高。竹塹餅則是懷舊古早味，包裝體面。送主管，福源花生醬禮盒或廟口鴨香飯真空包組比較有新意，能讓人印象深刻。避免送水潤餅，它看起來太樸素。
預算有限，只能挑兩樣，該選什麼？
選福源花生醬和海瑞摃丸。這兩樣是新竹的「硬通貨」，知名度最高，品質最無爭議，而且能代表新竹的飲食特色（醬料與肉加工品）。它們的保存和食用也相對方便，幾乎不會出錯。
網路上說城隍廟的「新竹三寶」是米粉、摃丸、柿餅，但你的清單裡沒有柿餅？
因為新竹柿餅的產地在北埔、峨眉一帶，並非城隍廟周邊的特產。城隍廟店家賣的柿餅多半是批發來的，季節性強（秋季），且品質不一。如果你想買真正好的柿餅，應該安排去北埔老街。在城隍廟買，容易買到過乾或額外添加糖的產品，不推薦作為這裡的必買伴手禮。
最後提醒，買伴手禮是一種心意，也是旅行記憶的延伸。與其買一堆自己都不了解的土產，不如精挑細選一兩樣真正好吃、有故事的。希望這份融合老店智慧與個人踩雷經驗的清單，能讓你下次的新竹城隍廟之旅，買得聰明、吃得開心、送得有面子。