說到去宜蘭玩，除了小吃，很多人會問：有沒有適合一群人、一家人坐下來好好吃頓飯的桌菜餐廳？這個問題我被問了不下百次。親戚來訪、公司部門旅遊、朋友慶生，大家總想找個地方，能容納十幾二十人，菜色豐富有特色，價格又實在。我跑宜蘭跑了十幾年，吃過無數合菜，發現很多網路名店其實是給觀光客吃的，味道可以，但少了點驚喜，價格也悄悄漲了上去。這篇我直接分享五家經過時間考驗，在地人也會去的桌菜餐廳，從經典老店到隱藏版海鮮熱炒都有，並告訴你怎麼點菜才內行。

如何挑選適合的宜蘭桌菜餐廳？內行人的三個檢查點

別急著看餐廳列表，先搞清楚你的需求。選錯類型，整頓飯都會很尷尬。

第一，看停車場。宜蘭市區餐廳車位難求，如果是大家庭或遊覽車，一定要確認餐廳是否有專屬停車場或附近好停車。我常看到一家人為了停車問題在路邊吵架，還沒吃飯就壞了興致。

第二，分清楚餐廳類型。宜蘭桌菜大概分三種：傳統宴席餐廳（菜色精緻、環境好、適合正式聚餐）、熱炒海鮮店（氣氛輕鬆、現流海鮮、價格彈性）、無菜單料理（吃驚喜、預算較高）。你今天是帶長輩過壽，還是同事下班喝一杯？需求完全不同。

第三，打電話問「今日特價魚貨」或「時價菜色」。這是判斷餐廳是否老實的關鍵。如果電話中對方支支吾吾，或只說「來看了就知道」，你就要有心理準備。有信譽的店家會樂意告訴你今天有什麼新鮮漁獲，大概的時價範圍在哪。

精選五家宜蘭人氣桌菜餐廳詳細評比

以下這五家，是我從個人經驗和在地朋友反饋中篩選出來的。它們各有強項，適用於不同場合。我把它們的關鍵資訊做成表格，你可以快速比較。

光看表格可能還不夠，我補充一些表格裡沒寫的細節和個人真實感受。

內行點菜法：避開地雷，預算這樣抓最聰明

就算選對餐廳，點錯菜也是浪費。假設一桌10人，預算抓在5000到8000元之間，怎麼點才漂亮？

記住一個結構：1道鎮桌主菜 + 1-2道海鮮 + 1道肉類 + 1道招牌功夫菜 + 2-3道蔬菜/蛋/豆腐 + 1湯 + 1主食。

以在海世界為例，我會這樣點：鎮桌主菜選綜合生魚片（約$600），海鮮點清蒸現流魚（時價，抓$800）和炒海瓜子（$300），肉類點客家小炒（$280）或三杯雞（$300），功夫菜點金沙中卷（$350），蔬菜點炒水蓮（$180）、蔥爆牛肉（$280，也算蛋白質），湯點蛤蜊湯（$250），主食來個炒麵或白飯。這樣算下來大約在$3000上下，十個人分攤一個人才$300，再加飲料酒水，很容易控制在預算內。

千萬別犯的錯：點一堆油炸或勾芡的菜。像是糖醋魚、鳳梨蝦球、炸蚵捲這類，點一道大家分食就好，連點兩三道，吃到後面會很膩，也顯不出餐廳手藝。

還有一個秘訣：直接請餐廳配菜。告訴老闆你的總預算、不吃什麼、特別想吃什麼（例如一定要有魚、要有雞），通常他們配出來的菜色會比你亂點更均衡，有時還會送上隱藏版小菜。這在非尖峰時段特別有用，廚房比較有空幫你安排。

常見問題：關於宜蘭桌菜餐廳的實用解答

宜蘭桌菜餐廳適合帶長輩去嗎？有沒有推薦清淡口味的？

非常適合，長輩通常喜歡圍桌吃飯的感覺。渡小月、紅樓這類傳統或創意台菜餐廳，口味上相對可以調整。點菜時直接告知服務人員「菜色請做清淡一點」、「少油少鹽」，多選擇清蒸、白灼的烹調方式，例如清蒸魚、白灼蝦、燙青菜、佛跳牆（喝湯）、香菇雞湯等。避開大量油炸、紅燒、糖醋的菜色。紅樓的菜色擺盤精緻，口味也較現代化，長輩接受度通常很高。

我們只有6個人，也可以吃桌菜嗎？會不會吃不完或很難點？

6個人是尷尬的人數，點合菜容易浪費。我的建議有兩個：第一，選擇像番割田、嘉澎碳烤或海世界這類熱炒店，單點小份的菜，點5-7道菜加一個湯，份量剛好。第二，直接詢問餐廳是否有提供「小桌合菜」，有些餐廳（尤其是觀光區的）會推出4-6人套餐，約2000-3500元，菜色都配好了，省去點菜麻煩。千萬別硬點10人份的菜，吃不完打包也麻煩。

哪家餐廳最有「宜蘭特色」菜？不想只吃普通熱炒。

要品嚐地道宜蘭風味，重點菜色是：糕渣、西魯肉、肝花、芋泥、鴨賞、膽肝。渡小月是這些傳統菜的集合地。但如果你只想試一兩樣，很多餐廳也有單點。例如，很多海鮮店會有「西魯肉」這道菜。紅樓則會把鴨賞、膽肝做成創意料理，像是鴨賞披薩、膽肝義大利麵（聽起來奇怪但好吃），這是一種新舊融合的吃法。

這些餐廳需要預約嗎？建議提前多久訂位？

週末和國定假日「絕對必須」預約，尤其是晚餐時段。熱門如渡小月、紅樓，建議提前一至兩週預訂。番割田、海世界因為場地大，通常比較好訂，但如果是團體（15人以上）或連假期間，也建議提前3-5天打電話。平日的話，提前一天預約通常即可。訂位時順便確認是否有低消、包廂費或停車問題。

除了餐廳，宜蘭有沒有辦桌外燴的服務？

有，這才是真正隱藏版的文化。如果你們人數夠多（例如30人以上），在民宿或有庭院的場地，找當地總鋪師來辦桌是非常難忘的體驗。菜色道地、氣氛熱絡，價格也可能比餐廳實惠。可以透過民宿業者推薦，或搜尋宜蘭地區的辦桌團隊。這需要更早規劃，菜單和價格都要詳細討論。這算是進階玩法，但體驗過一次，你可能就不想回餐廳吃了。