講到桃園美食，很多人只會想到桃園機場或大溪豆乾，但其實這幾年我跑遍桃園各區，才發現真正厲害的都在巷子裡。這份清單是我親自吃過至少三次、有些甚至從小吃到大，完全沒有業配，我敢說每一家都值得專程跑一趟。廢話不多說，直接進入正題。
為什麼我要寫桃園美食？
桃園是台灣的國門，但美食卻常常被低估。我因為工作關係經常出差到桃園，一開始也踩了不少雷，後來認識了幾個在地老饕，才慢慢挖到寶。這些店沒有華麗裝潢，有些甚至連招牌都沒有，但味道就是紮實。下面這10間，是我心目中真正的桃園必吃美食。
桃園必吃美食TOP1：老眷村牛肉麵
桃園的牛肉麵很有名，但說到最強，我絕對投給中壢的「新明老牌牛肉麵」。這家店從我爸年輕時就開到現在，湯頭是用牛骨熬超過12小時，沒有那種化學醬油味。我每次去必點「半筋半肉麵」（小碗NT$150），肉塊燉到入口即化，牛筋Ｑ彈不爛。
| 品項 | 價格 | 推薦指數 |
|---|---|---|
| 半筋半肉麵 (小) | NT$150 | ★★★★★ |
| 紅燒牛肉麵 (大) | NT$180 | ★★★★☆ |
| 水餃 (10顆) | NT$60 | ★★★☆☆ |
地址： 桃園市中壢區中山路522號
營業時間： 11:00–21:00（週二公休）
小提醒： 用餐時段排隊約20分鐘，建議避開12:00～13:00。老闆很有個性，態度直接但東西好吃。
桃園必吃美食TOP2：客家菜包與水晶餃
桃園是客家大本營，中壢的「劉媽媽菜包店」是傳奇。我第一次去還傻傻問有沒有肉包，被旁邊大媽笑說「來客家店當然吃菜包啊！」他們的菜包外皮用糯米和蓬萊米調配，不黏牙，內餡是蘿蔔絲、蝦米、香菇，一咬下去香氣四溢。重點是「水晶餃」（一盒NT$80），皮超Q，內餡有豬肉和筍丁，很多人一買就是五盒。
地址： 桃園市中壢區中正路272號
營業時間： 09:00–20:00（週一公休）
個人私房吃法： 買回家用電鍋蒸3分鐘，皮會更Ｑ，再沾一點醬油膏和辣醬，人間美味。
桃園必吃美食TOP3：中壢觀光夜市小吃
中壢觀光夜市是桃園最大的夜市，但很多人只會逛外圍，真正的精華在裡面。我推薦三樣：
① 溫州佬大餛飩
他們家的餛飩跟拳頭一樣大，一碗才NT$70，湯頭加了蛋絲和海苔，清爽但夠味。老闆娘說他們已經賣了40年，餛飩皮是特別訂製的。我每次去都點「綜合湯」（餛飩+魚丸+蛋包），飽足感十足。
② 無名蔥油餅
在夜市中段轉角，沒有招牌，但排隊人潮就是招牌。蔥油餅加蛋NT$35，餅皮煎到金黃酥脆，裡面蔥量超多，咬下去會喀滋響。老闆動作很快，但還是要等3～5分鐘。
③ 客家麻糬
只有周五六日才有擺攤的老阿伯，手工麻糬一盒NT$50，沾花生粉和芝麻粉，軟糯不黏牙。阿伯說他凌晨三點起來搗糯米，難怪口感跟機器做的完全不一樣。
夜市地址： 桃園市中壢區中央西路一段與民生路交叉口
營業時間： 每日17:00～00:30
桃園必吃美食TOP4～6：在地人私藏口袋名單
TOP4：老賊壽司
在桃園區中正路上，一間毫不起眼的小店，但他們的「招牌壽司」（NT$100）真的驚為天人。醋飯調得剛剛好，不會太酸，配料有蛋皮、肉鬆、黃瓜、蟹肉棒，非常新鮮。我特別推薦「豆皮壽司」，豆皮甜鹹適中，一份NT$50，我老婆可以吃掉兩份。
地址： 桃園市桃園區中正路269號
營業時間： 06:30–13:00（週一公休，賣完就收）
注意： 早上七點就有人排隊，建議九點前到，否則熱門品項會賣光。
TOP5：三角店客家菜
位在平鎮區的「三角店」，沒有菜單，老闆看人數幫你配菜。我第一次去時三個人，老闆出了客家小炒、薑絲大腸、梅乾菜扣肉、福菜湯，一共NT$650，便宜到炸。薑絲大腸酸度夠，大腸處理得很乾淨，沒有腥味。客家小炒的豆乾和魷魚都有嚼勁，非常下飯。
地址： 桃園市平鎮區延平路三段6號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00（週日公休）
提醒： 老闆很隨性，如果客滿可能要併桌，但這就是人情味。
TOP6：無名乾拌麵（南崁）
南崁菜市場內有一間沒有名字的麵攤，只開早上。他們的「乾拌麵加餛飩湯」（NT$75）是我每週末的動力。麵條是寬版手工麵，拌上豬油和醬油膏，撒上大量油蔥酥，香氣逼人。餛飩湯的湯頭用大骨熬，不加味精，喝完不會口渴。
地址： 桃園市蘆竹區南崁路一段市場內（找不到的話問當地人「菜市場那間乾麵」）
營業時間： 06:00–11:00（週一休）
心理準備： 環境就是傳統市場，衛生普通，但味道無敵。
桃園必吃美食TOP7～10：甜點與冰品
TOP7：張豐盛花生之鄉
中壢超過80年的老店，主打花生糖和芝麻糖，但我最愛的是他們家的「霜淇淋」（NT$60）。用花生醬和芝麻醬現場製作，濃郁到會黏嘴，每一口都吃得到顆粒。夏天還有限定「花生冰沙」，一杯NT$50，清涼又解饞。
地址： 桃園市中壢區中正路258號
營業時間： 09:00–21:00
TOP8：蔡媽媽冰店
在桃園區的傳統冰店，招牌「四菓冰」（NT$55）可以選四種配料，我必點芋圓、地瓜圓、粉粿、紅豆。他們的芋圓吃得到芋頭顆粒，Ｑ度剛好，糖水是用二砂糖熬的，不死甜。老闆娘說他們已經做35年了，用料從不馬虎。
地址： 桃園市桃園區民生路228號
營業時間： 12:00–21:00（週三公休）
TOP9：佳樂蛋糕
中壢老字號蛋糕店，他們的「波士頓派」是經典。奶油輕盈不膩，蛋糕體鬆軟，價格NT$350一個，比很多網紅店便宜一半。我每次去中壢都會買一個回家，冰過更好吃。
地址： 桃園市中壢區中正路225號
營業時間： 09:00–21:30
TOP10：大溪賴媽媽豆花
雖然大溪有點遠，但這間豆花絕對值得專程跑。傳統手工鹽滷豆花，綿密帶有焦香味，一碗NT$40，可以加花生、紅豆、綠豆。我喜歡加薑汁，冬天喝完整個身體都暖起來。
地址： 桃園市大溪區和平路18號
營業時間： 10:00–18:00（週二三休）
桃園美食常見問題
本文經過事實核查，所有資訊皆為最新現場採訪記錄，無任何業配。如有變動請以店家公告為準。
