基隆，這個北台灣的港口城市，總讓人聯想到雨、海鮮和廟口夜市。但如果你問我「基隆必吃餐廳」有哪些，我會說，觀光客擠破頭的地方不一定最好。我在基隆住了十年，吃遍大街小巷，發現很多隱藏版美味。這篇文章，我想分享我的私藏清單，幫你避開地雷，吃到真正道地的基隆味。

不是要批評廟口夜市，但它太紅了，有些攤位味道走樣。我帶過幾個朋友去，他們抱怨人擠人，東西貴又普通。所以我整理這份清單，重點是那些在地人會反覆光顧的店。

基隆美食的獨特魅力：為什麼這裡的食物不一樣？

基隆靠海，海鮮自然新鮮。但很多人忽略的是，基隆受日本影響深，有些料理帶點日式風格，像咖哩飯、天婦羅。港口工人多，小吃講究飽足感，份量實在。我常覺得，基隆食物有種粗獷的溫暖，不是精緻路線，但吃起來很過癮。

還有一點，基隆雨多，室內餐廳和小吃攤成了社交場所。你會在這些地方看到當地人聊天、看電視，氛圍很輕鬆。這種環境下吃飯，食物好像更香了。

5家基隆必吃餐廳詳細介紹：從早餐到宵夜全包

下面這五家，是我反覆吃過、覺得值得推薦的。我盡量涵蓋不同類型，讓你不管什麼時間來，都能找到好吃的。

1. 阿九咖哩飯 – 基隆人的童年記憶

這家老店我從小吃到大。他們的咖哩偏甜，帶點蔬果香，不是日式那種辛辣款。炸豬排外酥內嫩，我喜歡把咖哩淋在飯上，再配一口豬排。有次帶台北朋友來，他嫌甜，但吃了半碗後就默默加點。

缺點是空間小，尖峰時間要排隊。我建議避開中午12點到1點，下午兩三點去比較空。服務速度不快，趕時間的話別選這裡。

2. 廟口夜市天婦羅老攤 – 觀光區裡的實力派

廟口夜市攤位太多，但這家天婦羅老攤我每次去必吃。天婦羅炸得酥脆，魚漿味濃，蘸特製醬油膏和甜辣醬很對味。我觀察過，很多在地人會外帶回家當宵夜。

但它畢竟在觀光區，週末晚上人潮恐怖。我有次週六去，等了二十分鐘。建議平日晚上或宵夜時段去，人少些。味道沒話說，但環境嘈雜，不適合想安靜吃飯的人。

3. 港邊海鮮熱炒 – 新鮮直送的豪邁吃法

基隆海鮮熱炒店多集中在港口附近。我推薦北寧路這邊，魚貨直接從漁港送來。清蒸螃蟹鮮甜，不用太多調味就很好吃。炒海瓜子用九層塔和辣椒爆香，很下飯。

價格比小吃高，但新鮮度值得。我常點一桌和朋友分享，人均五百左右能吃很飽。注意有些店會推銷高價海鮮，點菜前先問清楚價錢。參考基隆區漁會的資料，基隆漁獲以鎖管、白帶魚聞名，點這些時令菜不會錯。

4. 老店豆花 – 甜品控的療癒時刻

吃完鹹的，總想來點甜的。這家豆花店開很久了，豆花綿密，糖水不會死甜。我喜歡加粉圓和花生，口感豐富。夏天吃冰的，冬天吃熱的，都很舒服。

它不在觀光區，所以遊客少，多是附近居民。環境乾淨，座位不多但不會擠。我常下午去，當作小歇站。老闆娘態度親切，會跟你聊兩句。

5. 巷弄早餐蛋餅 – 在地人才知道的隱藏版

這家是我偶然發現的。蛋餅皮是現桿的，Q彈有嚼勁，裡面夾蔥蛋，簡單但美味。豆漿濃醇，不是那種稀稀的水感。因為沒招牌，你得稍微找一下，在復興市場旁的巷子裡。

我帶朋友來過，他笑說像尋寶。但吃過後就念念不忘。缺點是只開到中午，而且週日不開。建議早點去，九點後可能賣完。

如何聰明規劃基隆美食之旅：從交通到預算的實用建議

基隆不大，但餐廳分散，規劃不好會浪費時間。我分享我的經驗，幫你高效吃遍美食。

交通方面，從台北來，可以搭台鐵或客運到基隆車站。市區內，步行或租機車最方便。基隆公車班次不多，我建議用走的，反正餐廳多集中在仁愛、中正區。如果你開車，停車是個問題，廟口附近難停，最好找付費停車場。

時間安排上，避開週末傍晚的廟口人潮。我喜歡週六早上來，吃早餐蛋餅，中午吃阿九咖哩飯，下午逛和平島，晚上去北寧路吃海鮮熱炒。這樣一天下來，不會太趕。

預算控制，基隆小吃便宜，一餐100-200元搞定。海鮮熱炒人均抓500元。總的來說，一日遊預算1000-1500元足夠吃很好。我常看到遊客在廟口亂點一堆，結果花大錢又吃不完，浪費。

還有一點，基隆雨多，隨身帶傘。有些小吃攤沒室內座位，下雨天吃起來狼狽。我通常先查天氣，雨天就選有屋頂的餐廳。

基隆美食常見問題解答：你的疑惑一次解決

最後，基隆美食的魅力在於它的真實。不是每道菜都完美，但那份在地感讓人回味。希望這份清單幫到你。下次來基隆，試試這些地方，或許你會發現自己的私藏愛店。