講到台中網美咖啡廳，你可能已經看過無數篇推薦文。但很多文章只告訴你哪裡漂亮，沒告訴你什麼時段去人最少、哪個角落光線最好拍、甚至哪家的甜點只是好看但吃起來普通。我在台中混了這麼久，咖啡廳不知道踩點過幾十間，今天不講虛的，直接分享我反覆回訪、真心覺得值得你專程跑一趟的口袋名單，順便告訴你一些新手容易忽略的細節。

挑選網美咖啡廳的三大核心原則

在列清單前，我想先分享三個我挑店的原則。很多人只看裝潢，結果踩到地雷。

市中心質感拍照首選：Cuppa VV Cafe

如果你時間有限，只能去一間，我會推薦你去 Cuppa VV Cafe。它幾乎是台中網美咖啡廳的代名詞。

這間店最大的優勢就是「怎麼拍都好看」。整棟純白建築，搭配大量的綠色植栽和木質傢俱，色調乾淨統一。二樓靠窗的座位是黃金席位，尤其是下午，陽光灑進來的光影層次非常美。

餐點部分，他們的拿鐵拉花很穩定，我個人偏愛「小山園抹茶拿鐵」。甜點視覺效果滿分，但老實說，部分品項口味偏甜，像是「法式千層」的奶醬就比較厚重。我建議點「水果戚風蛋糕」，口感相對清爽，跟咖啡比較搭。

一個小提醒：假日人潮非常多，通常需要現場候位。如果想安靜拍照，強烈建議平日早上11點前抵達，幾乎可以包場。另外，店內規定商業攝影需要事先申請，但一般手機拍照是沒問題的。

老宅控與文青最愛：Coffee Stopover Black

如果你厭倦了千篇一律的白色系咖啡廳，想找點有故事、有溫度的空間，那麼隱身在老宅二樓的 Coffee Stopover Black 會是你的菜。它是台中知名咖啡品牌Coffee Stopover的二店，專攻黑咖啡與創意調飲。

走進巷子，爬上老舊的樓梯，推開門的瞬間會覺得時間慢了下來。這裡沒有喧鬧的聊天聲，大家都很安靜地品嚐咖啡。裝潢保留老宅的磨石子地板、鐵花窗，搭配深色木頭與古董傢俱，燈光昏暗，氛圍感十足。

這家店非常「挑客人」。它不賣甜點，只專注在咖啡上。菜單像一本雜誌，詳細介紹每支豆子的產地、風味。如果你對咖啡風味不熟悉，可以直接請店員推薦，他們都很樂意講解。我上次點了「實驗系列」的創意調飲，將咖啡與琴酒、接骨木花結合，風味層次很驚豔。

拍照的話，這裡適合走一個「沈靜文青」路線。建議坐在靠窗的位置，利用鐵花窗作為前景構圖。因為空間較暗，用手機拍人像記得對焦在臉上，或者直接拍側影或手部特寫，反而更有味道。坦白說，這裡不適合想大聲聊天或拍活潑網美照的人，但絕對是咖啡愛好者和喜歡老宅靈魂的人必訪之地。

甜點胃的終極歸宿：成真咖啡（審計新村店）

前面兩間可能更偏向「飲品強」，但如果你是為了甜點而來，那我會帶你去 成真咖啡的審計新村店。它的彩虹飯、舒芙蕾和可麗餅，在視覺和味覺上都很有競爭力。

這間店位於熱門景點審計新村裡，是日式老屋改建的。它的優勢在於「綜合性強」：環境漂亮、餐點選擇多、口味接受度高，而且吃完還可以順便在園區裡逛逛市集。

必點招牌是「彩虹飯」和「舒芙蕾」。彩虹飯其實是創意燉飯，用天然食材調色，拍照效果一流，味道也不錯，米飯是偏台式的軟Q口感。「日式抹茶紅豆舒芙蕾」是現點現做，口感蓬鬆濕潤，不會太甜膩，份量建議兩到三人分享。

因為在觀光區，假日排隊是常態。我建議可以利用「線上訂位系統」先預約，節省現場等待時間。店內座位比較擁擠，想要好位置（例如二樓靠窗）最好一開門就進去。拍照可以連同審計新村的屋瓦和綠意一起取景，很有日本京都的感覺。

如何規劃你的台中咖啡廳一日巡禮？

假設你有一整天，想多跑幾間店，我會建議這樣安排：

上午 (10:30-12:30)： 直衝 Cuppa VV Cafe。這時段光線柔和，人潮未到，可以輕鬆拍到空景，享受安靜的早午餐時光。

下午 (14:00-16:00)： 轉戰 成真咖啡（審計新村店）。吃完午餐，來份華麗的舒芙蕾當下午茶。記得先線上訂位。吃完可以在審計新村逛逛，消化一下。

傍晚 (17:00-19:00)： 前往 Coffee Stopover Black。用一杯專業的手沖或創意調飲，為一天劃下沈靜的句點。傍晚的老宅別有一番風情。

這三間店地理位置不算太遠，搭計程車移動大約都是10-15分鐘的車程，自己開車的話要注意審計新村周邊停車位比較難找。

網美咖啡廳常見問題與專家建議

這些熱門咖啡廳人都很多，有什麼辦法可以避開人潮？

最有效的方法就是「利用平日」和「抓準冷門時段」。以Cuppa VV為例，平日早上11點前到，幾乎等於包場。成真咖啡則可以預約下午2點左右的位子，避開正午用餐高峰。Coffee Stopover Black剛開門的下午1點，人通常也比較少。另一個訣竅是關注店家的社群媒體，有時候會公告臨時店休或特別清閒的日子。

一個人去網美咖啡廳，怎麼拍出好看的照片？

善用店內的小道具和鏡子。很多店會有雜誌、乾燥花或特色杯盤，可以當作前景，讓畫面更豐富。如果店內有鏡面裝飾，可以對鏡自拍，構圖更有趣。記得把手機的「網格線」打開，遵循三分法構圖，把人或食物放在交叉點上。光線方面，盡量讓臉朝向光源，如果背光就拍側臉或背影的意境照。坦白說，與其硬要拍出完美打卡照，不如享受當下，捕捉一些自然的瞬間，反而更耐看。

我想帶長輩或小孩一起去，推薦哪一間比較合適？

這三間裡，最適合家庭或團體的是「成真咖啡」。因為餐點選擇多（有飯、麵、甜點），口味大眾化，空間相對開闊，聊天聲音稍大也比較不會影響他人。Cuppa VV環境雖美，但假日嘈雜，且座位以兩人座為主，不適合多人聚會。Coffee Stopover Black則因為氣氛安靜、專注品咖啡，完全不適合帶活潑好動的小孩前往。帶長輩的話，建議選擇白天去成真咖啡，光線好，長輩也比較喜歡吃得到「正餐」的地方。

最後想說，台中的咖啡廳文化之所以迷人，就在於它的多樣性。從極簡白淨到老宅新生，從專業手沖到創意甜點，每間店都有自己的性格。與其盲目追隨網紅打卡點，不如根據你當天的心情和需求，選擇最對味的那一間。希望這份帶著個人真實感受的清單，能幫你找到屬於你的台中咖啡時光。