說到台南，很難不想到安平。但很多人對安平老街的印象，可能只停留在人擠人的街道和幾家蝦捲店。我去了不下十次，從觀光客走到像半個在地人，發現這裡的樂趣遠不止於此。真正的安平老街（通常指延平街一帶）是一個區域概念，它串聯著荷據時期的熱蘭遮城、清代的街巷、日治的洋行，以及無數代台南人的生活記憶。這篇文章不會只告訴你哪家蝦捲好吃，我想帶你看到這片街區的層次，告訴你如何避開無意義的排隊，把時間和金錢花在真正值得的地方。

安平不只是老街：五分鐘搞懂四百年歷史背景

如果你只是來吃吃喝喝，那太可惜了。安平是台灣歷史的起點之一。1624年荷蘭人在此建立「熱蘭遮城」，就是現在安平古堡的前身。鄭成功來台後，以此為指揮中心。清領時期，這裡是重要的貿易港，延平街（海山館、胭脂巷一帶）就是當時形成的市街，可說是台灣第一街。

日治時期，安平港逐漸淤塞，重要性下降，但留下了像「東興洋行」、「德記洋行」這樣的建築。這些不同時代的印記，層層疊加在今天的安平。所以你走在路上，轉角可能遇到清代的窄巷，抬頭是閩南式的紅磚牆，隔壁卻是日式的木造房子。理解這一點，你看到的就不再是單純的商店街，而是一本立體的歷史課本。

必訪景點深度解析：從安平古堡到樹屋的玩法與門票

景點是安平的骨架。我把它們分成「核心歷史區」和「周邊特色區」，並附上最新的門票和參觀重點，你可以根據時間挑著看。

核心歷史區（建議至少選兩個）

安平古堡（熱蘭遮城遺址）：門票新台幣70元。這裡最值得看的是底下真正的荷蘭時期城牆遺跡，還有那座白色的瞭望塔（雖然是後來建的）。很多人只在上面平台拍拍照就走，我建議你花點時間看遺跡的解說，想像一下400年前的場景。園區不大，一小時內可以逛完。

安平樹屋（原德記洋行倉庫）：門票新台幣70元，和德記洋行（台灣開拓史料蠟像館）是聯票，買一張可以看兩個點。樹屋是攝影愛好者的天堂，格樹氣根盤踞老倉庫的畫面非常震撼。德記洋行建築很美，但裡面蠟像館的內容有點過時，快速看過即可。這兩個點加起來建議抓1.5小時。

東興洋行：免費參觀。我個人很喜歡這裡，建築是典型的殖民地式樣，白色拱廊很美，現在內部是展示館，介紹安平歷史。外面庭院有露天座位，氣氛悠閒，比樹屋那邊清靜很多。

周邊特色區（時間多再考慮）

夕遊出張所：日治時期的鹽務辦公室改建，免費入園。主打366種顏色的生日鹽和相關文創商品。適合拍照，但商業氣息較濃，如果你對鹽的歷史沒特別興趣，可以快速走過。

海山派樂地（原海山館）：三級古蹟，免費參觀。建築小巧精緻，裡面有劍獅主題的互動裝置，比較適合帶小孩的家庭。

我的看法是，與其每個點都匆匆打卡，不如選一兩個歷史景點（如古堡+樹屋/東興洋行）好好看。把省下的時間，用來在巷弄裡亂走，發現屬於你自己的安平角落。

美食地圖與老店巡禮：蝦捲、豆花與隱藏版點心

安平美食的戰場主要集中在古堡街和延平街交叉口一帶。週末人潮多到可怕，排隊策略很重要。

蝦捲：兩大流派與我的選擇

這是必考題。基本上分兩派：周氏蝦捲和陳家蚵捲（它也賣蝦捲）。兩家就隔條馬路，永遠在排隊。

• 周氏蝦捲：名氣最大，分店也多。口感偏酥脆，內餡較為細緻。一份約60元。
• 陳家蚵捲：我個人偏好這家。它的蝦捲能吃得到更明顯的蝦肉塊，外皮酥中帶點嚼感。蝦捲一份也是60元左右，但我更推薦點它的蚵捲，這是特色。

我的建議是，如果兩家都排長龍，選人相對少的那家就好，差異沒有網路傳說的那麼巨大。一個在地朋友告訴我，他們家其實都不錯，觀光客才在分高下。真正要避開的是那些用預製冷凍品炸的不知名小店。

甜點與飲品：解膩的必要選擇

同記安平豆花：在安平有兩家店（安平路和古堡街）。我喜歡安平路本店的老味道。竹製容器裝的傳統白豆花（30元）加上檸檬汁，酸甜清爽，是吃完油炸物後的救贖。粉圓豆花也不錯。

永泰興蜜餞：百年老鋪，在延平街。店鋪本身很有古早味，蜜餞種類多到眼花。但價格不便宜，適合買一點當伴手禮，不建議當場狂吃。

隱藏版推薦： 往安北路或效忠街巷子裡走，有些當地人會去的小店，比如賣白糖粿或古早味紅茶的，價格實惠，也不用排隊。試著離開主幹道，往往有驚喜。

完美安平一日遊行程規劃（附時間建議）

這是我帶朋友走過最順、體驗也最豐富的路線。前提是平日最好，週末請自動把時間拉長1.5倍。

上午（9:30 - 12:30）：歷史巡禮，趁人少時看古蹟

• 9:30 抵達安平。建議直接導航到「安平樹屋停車場」或周邊停車格（早到才有位）。
• 9:45 - 11:15 參觀安平樹屋與德記洋行。這時光線好，樹屋拍照人也相對少。
• 11:30 - 12:30 步行至安平古堡參觀。此時旅遊團還沒完全湧入。

中午（12:30 - 14:00）：老街覓食，錯峰用餐

• 12:30 走到延平街/古堡街口。如果陳家或周氏蝦捲人龍太長，別硬排。附近也有不錯的虱目魚丸湯、擔仔麵小店。
• 13:15 飯後甜點，去吃同記豆花。

下午（14:00 - 17:00）：巷弄漫遊與悠閒時光

• 14:00 開始鑽小巷。從延平街轉進胭脂巷、海山館看看。
• 14:45 前往東興洋行，在庭院坐一下，感受悠閒氣氛。
• 15:30 如果還有體力，可以散步到夕遊出張所，或沿著運河邊走走。
• 16:30 回到老街區，買點蜜餞當伴手禮，準備離開。這時開始湧入傍晚人潮，正是撤退的好時機。

實用資訊與避坑指南：交通、停車與最佳時段

一個很少人提的痛點：安平的公共廁所不算多，且老街上的店家廁所通常不外借。最可靠的廁所在各收費景點內（如安平古堡、樹屋）以及便利商店。規劃行程時記得把「如廁點」考慮進去。

行前必看：關於安平老街的常見疑問與專家建議

安平老街週末下午去，是不是完全沒辦法玩？

體驗確實會差很多，但並非不能玩。如果你只有週末下午的時間，策略要完全改變：放棄排隊名店，以「逛」和「感受氣氛」為主。可以從外圍的東興洋行、夕遊出張所開始，避開老街最核心的擁擠段。把目標放在看看建築、拍拍照，吃東西選擇巷弄裡的小攤或等晚上人潮稍散再吃。心態調整成「湊熱鬧」，期待值放低，反而可能發現另類趣味。

帶長輩或小孩玩安平，行程怎麼調整比較輕鬆？

長輩和小孩的體力與耐性有限。首先，絕對不要想走完所有點。建議直接開車或搭計程車到「安平樹屋停車場」，那裡地勢平坦，可以輕鬆參觀樹屋（小孩會喜歡）和德記洋行。之後坐下來吃豆花休息。安平古堡需要爬一些階梯，要評估長輩腳力。午餐可以選擇有店面的餐廳（如周氏蝦捲的餐廳部）而非路邊攤，環境較舒適。重點是安排充足的休息點，例如東興洋行的庭院就很適合坐著休息。

除了蝦捲和豆花，安平有沒有適合當晚餐的正餐選擇？

有，但不在最熱鬧的老街核心。如果你打算在安平吃晚餐，我推薦往「安北路」或「運河路」方向找。那裡有許多海產店、熱炒店，能吃到更新鮮的魚貨和在地菜餚，價格也相對合理。例如運河邊的一些餐廳，view不錯，適合傍晚用餐。把老街的小吃當下午茶，晚餐另做安排，是更聰明的吃法。

想買有特色的紀念品，不要千篇一律的鑰匙圈，有什麼推薦？

避開主街上大批發來的商品。有幾個方向：1. 永泰興的蜜餞：老字號，包裝古樸，味道也實在。2. 劍獅文創商品：安平的守護符號「劍獅」，有些文創小店會設計成杯墊、布包或飾品，比普通紀念品有意義。可以在海山派樂地或一些小巷工作室找找。3. 林永泰興香行（在延平街）：老香鋪，可以買到傳統的線香或香環，很有懷舊氣息。這些都比印著「安平」字樣的T恤來得特別。

安平老街的魅力，在於它既有歷史的厚重，又有市井的生活氣。別把它當成一個打卡點，試著慢下來，摸摸三百年的磚牆，坐在百年老榕樹下發呆，和賣蜜餞的阿嬤聊兩句。你會發現，這條「老」街，其實一直很「活」。