我住在桃園超過十年，吃遍大街小巷，發現網路上很多推薦根本是觀光客在寫的。那些名店有時候排隊排到天荒地老，味道卻普通到讓你懷疑人生。所以我想分享這份真正的口袋名單，不是抄來的，是我自己踩過無數次雷才篩選出來的。桃園美食不只牛肉麵和客家菜，還有一些創新料理和夜市小吃，被嚴重低估了。

這份名單會告訴你具體怎麼吃，地址、營業時間、人均消費，甚至哪個時段去不用排隊。我還會加入一些個人負面評價，比如哪家店服務態度差，但食物值得忍一下。畢竟美食這種事，很主觀，但我盡量客觀。

桃園美食特色：為什麼值得專程來吃？

桃園是個移民城市，融合了客家、閩南、外省還有新住民的味道。你在這裡可以吃到很道地的客家粄條，也能找到創意的異國料理。但最大問題是，美食分散在各區，桃園區、中壢區、八德區都有亮點，沒人帶路很容易迷路。

我常看到遊客擠在中壢夜市，其實旁邊的龍岡市場更有趣。那裡是滇緬料理的大本營，破酥包和米干，你在台北還不一定吃得到這麼正宗的。根據桃園市政府觀光旅遊局的資料，龍岡地區因早年滇緬義胞定居，發展出獨特飲食文化，這算是官方認證的美食熱點。

必訪餐廳TOP 5：地址、菜色與價格全公開

這五家是我反覆回訪的店，從傳統到新潮都有。我做成表格，你一眼就能比較。

老牌張家牛肉麵，我吃過不下二十次。他們的牛肉是用牛腱肉，燉到軟爛，湯頭是中式香料熬的，不是那種味精湯。但店裡座位窄，夏天有點悶熱，如果你追求舒適環境，這家可能扣分。

阿美米干，我帶外地朋友去，每個都驚豔。米干是米做的麵條，口感滑順，湯頭用豬骨和番茄熬的，酸香開胃。破酥包外皮一層層的，內餡有甜有鹹，我偏愛豆沙口味。但這裡停車困難，最好騎機車或搭公車。

如何點菜才像在地人？

在老牌張家，別只點牛肉麵。加一份滷味拼盤，特別是豆干和海帶，滷得入味。在阿美米干，記得點小菜涼拌豌豆粉，酸甜辣平衡，網路上很少人推，但內行人都知道。

夜市第一家鹽酥雞，我建議點鹽酥雞加九層塔，再來點炸地瓜條。老闆會問你要不要加辣，他們的辣粉是自製的，微辣就夠勁。但避開週五晚上，人潮多到炸，品質容易下滑。

隱藏版小吃攤：在地人才知道的秘密基地

除了餐廳，桃園的巷弄小吃才是精髓。這些攤位沒有華麗裝潢，靠口碑生存。

在桃園後火車站附近，有一家無名豆花攤，只賣下午。豆花綿密，糖水是黑糖熬的，不會死甜。地址大概在桃園區建國路巷口，沒有招牌，看到排隊就是它。一碗NT$35，營業時間14:00-18:00，賣完就收。

中壢的龍岡市場裡，有個阿婆賣的糌粑，那是藏族傳統食物，用青稞粉做成。口感黏糯，帶點奶香，一份NT$50。很多年輕人沒吃過，但我覺得是文化體驗。阿婆只說雲南話，比手畫腳點餐就行。

八德區的黃昏市場，有攤炸雞捲，外皮酥脆，內餡是豬肉和荸薺，NT$60一條。老闆動作慢，但值得等。我常買回家當晚餐配菜。

這些地方，Google地圖上評價不多，因為在地人不想它紅。但我分享出來，是覺得好東西該被看見，只是希望大家去的時候保持安靜，別打擾社區安寧。

如何規劃你的桃園美食之旅？分區攻略與行程建議

桃園美食分佈廣，我建議按區域玩，省時間。

如果你只有一天，聚焦在桃園區和中壢區。早上先去桃園區的老牌張家牛肉麵吃早午餐，避開尖峰。下午到中壢，逛中壢夜市前，先吃阿美米干當點心。晚上在夜市掃攤，但別吃太飽，留點肚子給鹽酥雞。

有兩天時間，可以加入龍岡市場。第一天玩桃園區和八德區，第二天專攻中壢和龍岡。龍岡市場早上最熱鬧，適合體驗滇緬早餐，比如米干或稀豆粉。

交通方面，桃園市區公車系統發達，但班次不密集。我推薦用YouBike或機車代步，機動性高。開車的話，停車位難找，特別是夜市周邊。

預算規劃，一天NT$1000可以吃得很豐盛。餐廳人均約NT$200-300，小吃攤NT$50-150。別忘了帶現金，很多老攤不收電子支付。

常見問題解答：避開觀光客陷阱的專家建議

桃園美食口袋名單中，哪些餐廳適合帶小孩或長輩去？

饗食天堂的自助餐最適合，菜色多樣，座位舒適，長輩和小孩都能找到愛吃的。但價格高，建議選平日午餐，人少些。老牌張家牛肉麵環境較擠，不推薦給行動不便者。阿美米干的米干軟爛，適合牙口不好的長輩，但店內吵雜，小孩可能會鬧。

如何避免在桃園夜市吃到不新鮮的食物？

看攤位的人潮和油鍋狀態。如果油鍋顏色深黑，可能換油不勤，避開。選擇排隊人潮持續的攤位，代表流動快，食材新鮮。我推薦中壢夜市的第一家鹽酥雞，因為他們生意好，炸物通常現炸。但別買太晚，接近收攤時，有些攤位會用剩餘食材，品質下降。

桃園有沒有必吃的素食選擇？

有，但不多。龍岡市場的滇緬料理中，有些米干湯頭是素的，可以事先詢問。桃園區的廟口附近，有家老字號素食麵攤，賣素燥麵和湯品，地址在桃園區中山路巷內，一碗NT$60。另外，饗食天堂的自助餐有素食專區，但選擇有限。建議先查詢桃園市政府衛生局的素食餐廳名單，確保衛生合格。

預算有限的話，怎麼用桃園美食口袋名單吃得划算？

聚焦在小吃攤和市場。龍岡市場的米干一碗NT$80就能吃飽，搭配破酥包NT$30，一餐NT$110解決。夜市裡，鹽酥雞NT$50、豆花NT$35，再加個飲料，NT$200內搞定。避開高級餐廳，像饗食天堂那種，把錢省下來多吃幾攤小吃。我常這樣做，既能嘗鮮又不傷荷包。

桃園美食有哪些地雷要小心？

觀光區的所謂「老店」，有時候名過其實。例如桃園機場附近的某家牛肉麵，價格貴且味道普通，純粹靠位置賺錢。還有一些網路爆紅的甜點店，用大量糖和色素，吃起來膩。我的原則是，如果看到店裡全是遊客，沒有在地人面孔，最好三思。另外，夜市裡的海鮮攤，如果價格異常便宜，可能新鮮度有問題，寧可多花點錢買安心。

這份口袋名單是我多年累積的經驗，不是抄來的。桃園美食在變化，新店開，老店關，但我會持續更新。如果你有發現更好的，歡迎分享，但記得，美食這條路，自己走過才知道酸甜苦辣。

最後提醒，吃美食是享受，別為了打卡而吃。慢慢來，品味每一口，這才是口袋名單的真諦。