你可能聽過集集線，但未必在「二水」這個起點站下車好好探索。這裡是濁水溪沖積扇的頂點，台灣最重要水利工程「八堡圳」的源頭，也是集集線與縱貫線的交會點。規劃二水一日遊，不是為了追逐熱鬧，而是理解這片土地如何用水的智慧與鐵道的記憶，養育了中台灣。這篇文章將給你一個清晰、可執行的行程，包含具體的景點資訊、美食地圖和交通細節，讓你用一天時間，感受二水真正的魅力。
快速導覽：你的二水一日遊重點
經典二水一日遊行程路線圖
這份行程以「順路、省時、體驗多元」為核心設計，假設你從台中或彰化市區出發，搭乘大眾運輸工具。如果你開車，行程會更彈性。
上午行程（文化歷史巡禮）： 約9:30抵達二水車站 → 步行5分鐘至「二水老街」吃早餐（推薦董家三代肉圓或在地麵攤）→ 租借腳踏車（車站前有店家）→ 騎車前往「八堡圳取水口」及「林先生廟」（約15分鐘）→ 參觀水利設施與歷史。
中午行程（鐵道風光與午餐）： 騎車前往「源泉車站」（約10分鐘），拍攝懷舊木造車站與集集線火車 → 返回二水老街區域，品嚐午餐（筒仔米糕、粉粿冰）。
下午行程（自然生態放鬆）： 騎車或開車前往「二水台灣獼猴生態教育館」（約10-15分鐘）→ 了解獼猴生態，觀察附近山區猴群（保持距離）→ 前往「松柏嶺受天宮」登高望遠（需開車或叫車，約15分鐘車程），俯瞰彰化平原與濁水溪。或選擇輕鬆方案：回到二水車站附近，在「二水觀光自行車道」悠閒騎行。
傍晚： 約16:30-17:00，歸還腳踏車，在車站前購買一些當地特產（如白柚、芭樂），結束充實的一日遊，搭車返回。
這個行程的節奏是鬆緊適中的。我個人會建議把更多時間留給八堡圳和源泉車站，那裡的寧靜感和歷史厚度，值得慢慢體會。很多旅行團只把二水當轉運站，但只要你停下腳步，就能發現它被忽略的深度。
二水一日遊必訪三大核心景點
二水的景點圍繞著「水」、「鐵」、「信仰」與「生態」。以下三個是精髓，缺一不可。
1. 八堡圳取水口與林先生廟：台灣農業的命脈起點
地址：彰化縣二水鄉光化村員集路一段（導航設「八堡圳取水口」即可）
門票：完全免費
建議停留時間：40分鐘至1小時
這裡是二水之旅的靈魂。八堡圳是清朝康熙年間開鑿的水利工程，灌溉了彰化平原八個堡（行政區）的農田，至今仍在運作。站在取水口，看著濁水溪的水被引入渠道，你會對「水利是農業命脈」有最直觀的感受。
旁邊的「林先生廟」祭祀的是一位傳說中協助規劃水圳的無名智者。廟不大，但環境清幽。一個容易被忽略的細節是：觀察水圳分流處的設計，那是古人智慧的結晶。很多人只是拍拍照就走，但我建議你讀一下旁邊的解說牌，理解這個工程如何改變了中台灣的發展史。
我問過當地一位老農，他說沒有八堡圳，就沒有彰化「米倉」的美名。這不是一個觀光化的景點，而是一個仍在呼吸的歷史現場。
2. 源泉車站：被時光遺忘的集集線起點
地址：彰化縣二水鄉員集路三段（從八堡圳沿著員集路騎車很快可到）
營業時間：車站本身是開放空間，全天可參觀。火車班次請查詢台灣鐵路管理局官網。
建議停留時間：30分鐘
源泉車站是集集線上一個寧靜的無人招呼站。木造的老站房、簡單的月台，時間彷彿停在幾十年前。這裡的樂趣是「等待與捕捉」——計算好火車時刻（大約1-2小時一班），等待集集線的彩繪柴油客車或區間車緩緩駛進這個小站。攝影愛好者會很喜歡這裡的純樸氛圍。
它沒有車埕的熱鬧，沒有集集的商業化，這就是它的價值。站在月台上，你可以感受到鐵道旅行最初的那種單純。記得查看班次，別白等太久，也可以搭配附近的自行車道騎一段。
3. 二水台灣獼猴生態教育館
地址：彰化縣二水鄉光文路38號（近豐柏廣場）
門票：免費參觀
開放時間：週三至週日 09:00-12:00, 13:00-16:30（週一、二休館）
建議停留時間：30-40分鐘
二水是台灣獼猴的棲地之一。這個教育館不大，但透過標本、模型和影片，能快速建立對台灣特有種「台灣獼猴」的正確認識。館外就是豐柏步道起點，常有猴群出沒。
重要提醒： 觀察獼猴務必「不餵食、不接觸、不干擾」。保持至少10公尺以上的距離，食物收好。這裡的猴子野性較強，餵食會導致牠們搶奪遊客物品，非常危險。很多人抱著「可愛」的心態靠近，這是錯誤且危險的行為。
如果你對生態有興趣，這裡是個不錯的補充點。如果時間緊或對動物興趣不大，這個點可以略過，把時間留給其他更核心的體驗。
二水老街與在地美食地圖
二水的美食集中在火車站前的「二水老街」（光文路、文昌路一帶）。這裡沒有華麗的裝潢，只有數十年的老味道。
| 美食名稱 | 特色與推薦 | 大概位置/備註 |
|---|---|---|
| 董家三代肉圓 | 外皮Q彈，內餡是紮實的豬後腿肉塊，醬料是米醬加醬油膏的傳統組合。是許多二水人從小吃到大 | 二水老街內（光文路）。通常賣到中午過後。 |
| 二水筒仔米糕 | 米糕蒸得軟糯適中，上面會鋪一小塊滷肉。通常會配一碗柴魚湯，是簡單滿足的午餐選擇。 | 老街上有幾攤，味道差異不大，找人多的小攤就對了。 |
| 謝家粉粿冰 | 手工製作的黃色粉粿，口感滑嫩帶點嚼勁，搭配黑糖水和碎冰，是炎熱天氣的最佳救星。 | 二水老街。夏天消暑必吃。 |
| 傳統麵茶 | 用油炒麵粉的懷舊飲品，有熱有冰，充滿古早香氣。有些老店會用大茶壺沖泡，很有味道。 | 老街市場周邊可以找到。 |
我的建議是，早餐或午餐就在老街解決。不用執著於某一家名店，這裡的飲食文化是社區型的，走進一家當地人聚集的小店，味道通常不會差。另外，二水出產優質的白柚和珍珠芭樂，如果遇到當季，可以在車站附近的攤販買一些，非常清甜。
如何前往二水？交通方式大解析
二水的對外交通以鐵路為主，自駕也相當方便。
搭乘火車（最推薦的方式）
二水車站是縱貫線與集集線的交會站。從「台中站」搭乘區間車，約需50-60分鐘；從「彰化站」搭乘，約需25-35分鐘。班次密集，幾乎隨時都有車。這是體驗二水作為鐵道小鎮風情的起點。
自行開車
從國道三號下「名間交流道」，接台3線往二水方向，約15-20分鐘車程即可抵達。各景點間有停車空間，但老街附近車位較少，建議停在車站周邊的免費停車場，再步行或租腳踏車移動。
當地移動：腳踏車是王道
二水車站前就有腳踏車出租店，一天租金約100-150元新台幣。騎腳踏車是遊覽二水最自在的方式，景點之間的距離多在2-3公里內，地勢平坦。騎著車在鄉間小路漫遊，才是感受二水慢活的精髓。
如果你只想去松柏嶺受天宮（海拔較高），則需要開車或叫計程車（可請車站前的租車店幫忙叫車）。
