身為一個血管裡流著豆漿、看到新開素食店就忍不住衝的吃貨，台北中山區簡直是我的素食天堂！這裡的素食密度高得嚇人，從捷運中山站鑽出來，隨便拐進一條巷子都能撞見驚喜。但說真的，踩雷的次數也不少（翻白眼），特別是那些標榜「健康」結果淡而無味的… 唉！今天這篇，就用我胖了三公斤（絕對是為了寫稿！）換來的經驗，帶你吃遍真正值得掏錢包的中山素食！

為什麼專攻中山素食？ 這問題問得好！中山區的素食店，厲害就厲害在「質精」跟「多元」。你想得到的素食類型這裡幾乎都找得到：精緻套餐、熱炒百匯、異國料理、甚至深夜食堂都有！而且地理位置超方便，捷運紅線、綠線交會，下班聚餐、周末約會說走就走。

中山素食激戰排行榜（老饕真實體驗版）

跑了超過二十家，整理出這份真心不騙的排行榜：（別問我為什麼沒有店，可能它那天廚師心情不好…）

中山素食類型大PK！口袋深度決定你的選擇

來中山區吃素，選擇多到眼花撩亂！讓我幫你快速分類，看哪種最對你胃口：

1. 精緻派 (錢包要準備好)：

1. • 適合誰： 約會、慶生、請長輩、宴客、想嚐米其林等級。
   • 賣點： 食材高檔、做工繁複、用餐環境舒適、服務到位。
   • 中山代表： 祥和蔬食、養心茶樓、陽明閣。
   • 老饕真心話： 這類型的中山素食確實能讓非素食者驚豔，祥和的水煮牛（素）夠麻夠香，養心的蘿蔔絲酥餅層次分明，陽明閣的三杯猴頭菇鑊氣十足。但錢包真的會瘦一圈，祥和隨便點幾道就破千了…（心痛但值得）。
2. 吃粗飽 / 高CP值派 (小資族最愛)：
   • 適合誰： 日常用餐、快速解決一餐、預算有限、喜歡家常味。
   • 賣點： 價格親民、選擇多樣（自助餐）、口味熟悉、不用等太久。
   • 中山代表： 慈心素食（自助餐）、隨緣素食麵館、巷弄裡的無名素食攤。
   • 老饕真心話： 慈心自助餐菜色每天換，65元就能三菜一飯吃到飽（湯免費），味道就是傳統素食那種，說不上驚豔但安全牌。有些小店真的藏在超深巷子裡，要在地人帶路。這類中山素食是上班族的好朋友！
3. 異國風情派 (換換口味)：

1. • 適合誰： 吃膩中菜、想嘗試不同風味、愛嚐鮮。
   • 賣點： 料理風格多元（美式、日式、馬來西亞、義式等）、口味跳脫傳統素食框架。
   • 中山代表： MissGreen（美式漢堡/早午餐）、元禾食堂（日式定食）、寶林茶室（馬來西亞炒粿條/咖哩）、Herban Kitchen（地中海風）。
   • 老饕真心話： MissGreen的漢堡真是我的救贖！當我想大口咬漢堡又不想破戒時的首選，醬汁調得好，麵包也讚。元禾的日式定食清爽，蔬菜種類多。寶林的炒粿條鑊氣夠，但偏油，而且服務態度有時很「隨性」… 異國中山素食讓吃素一點也不無聊！
2. Buffet大胃王派 (餓三天再去)：
   • 適合誰： 家族聚餐、朋友聚會、食量驚人、想一次嚐盡百種滋味。
   • 賣點： 菜色選擇爆炸多、各國料理一次滿足、甜點水果飲料無限。
   • 中山代表： 果然匯（明曜百貨）。
   • 老饕真心話： 選擇真的多到誇張，從生菜沙拉、現煮麵、港點、熱炒、披薩、甜點… 應有盡有。品質算中上，但假日人爆炸多，熱門菜補得有時不夠快，拿菜要眼明手快！適合大群人聚餐，吵吵鬧鬧也沒關係。這種規模的中山素食Buffet不多見。

老饕壓箱寶！10家中山素食名店深度解剖 (附踩雷提醒)

跑了N趟、花了無數銀兩（跟卡路里），終於整理出這份超詳細的中山素食推薦清單！每家都親自吃過，優缺點老實報給你知：

1. 祥和蔬食精緻餐館 (米其林必比登推薦)

• 地址： 台北市中山區松江路82號 (靠近捷運松江南京站)
• 營業時間： 平日 11:30–14:00, 17:30–21:00；假日 11:30–14:30, 17:30–21:00
• 價格區間： 單點菜色約 $280-$780，適合多人分食。每人平均約 $700-$1200。
• 必點菜單：
  • 水煮牛 (素)： 絕對招牌！豆包做得極像牛肉片，花椒、辣椒的香麻直衝腦門，辣得過癮卻不燒胃，非常下飯。（敢吃辣必點）
  • 麻辣豆腐： 豆腐嫩到不行，吸附滿滿麻辣湯汁，香氣十足。（辣度可調整）
  • 五更腸旺 (素)： 大腸是用杏鮑菇做的，口感Q彈，湯汁濃郁微辣，配飯一流。
  • 塔香脆腸： 脆腸（也是菇類仿製）炸得酥脆，九層塔香氣撲鼻，下酒也很棒。
• 個人評價介紹： 這家絕對是我心中中山素食的天花板！能把川味素食做得如此地道、香麻過癮又不油膩，難怪連續拿必比登。食材品質好，調味精準，服務也在水準之上。缺點就是「貴」！單盤份量精緻，點幾道菜荷包就大失血。強烈建議多人聚餐點合菜最划算。環境舒適，適合宴請重要客人或慶祝特別日子。想吃精緻川味蔬食，選這家不會錯（記得訂位！）。對了，他們家湯品也很厲害，像酸白菜湯，清爽解膩。

2. 養心茶樓 蔬食飲茶

• 地址： 台北市中山區吉林路22號 (靠近捷運松江南京站)
• 營業時間： 午餐 11:30–14:00；晚餐 17:30–21:00 (下午茶時段 14:30–16:30)
• 價格區間： 港點小點約 $98-$168，大點/特點 $138-$228。每人平均約 $500-$800。
• 必點菜單：
  • 松露燒賣： 香氣濃郁，內餡扎實彈牙，上面點綴一點松露醬提鮮。（現蒸超讚）
  • 蘿蔔絲酥餅： 超級招牌！外皮酥到掉渣，內餡蘿蔔絲清甜多汁，層次分明。（必點！）
  • 港式蘿蔔糕： 煎得外酥內軟，能吃到蘿蔔絲，沾點醬油膏就很好吃。
  • 流沙芝麻球： 熱騰騰上桌，咬開要小心，濃郁的黑芝麻流沙會爆漿！（小心燙口）
• 個人評價介紹： 帶不吃素的長輩來吃，絕對讓他們驚呼連連！「這真的是素的？」是常聽到的反應。傳統港點推車很有氣氛，現點現蒸吃熱騰騰的最棒。點心種類非常多，除了經典款，也有一些創意口味。整體口味地道，用料實在。環境明亮寬敞，服務親切。價格在港點中屬中高，但品質對得起價位。假日人潮洶湧，強烈建議事先訂位！下午茶時段點心價格較優惠，是省錢好選擇。想吃精緻蔬食港點體驗，中山素食首選養心茶樓。

3. 陽明閣精緻蔬食

• 地址： 台北市中山區長安東路一段72號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:00；晚餐 17:30–21:00 (週一公休)
• 價格區間： 熱炒類約 $220-$380，較大手路菜約 $400-$680。每人平均約 $450-$700。
• 必點菜單：
  • 三杯猴頭菇： 香氣爆表！杏鮑菇或猴頭菇吸飽三杯醬汁，九層塔、薑片、麻油香氣完美融合，非常下飯。
  • 宮保皮蛋： 皮蛋炸過後外酥內Q，配上花生、乾辣椒大火快炒，鹹香微辣，口感豐富。
  • 鹹蛋苦瓜： 苦瓜處理得當，不太苦，裹上鹹香沙沙的鹹蛋黃，非常唰嘴。
  • 糖醋咕咾肉 (素)： 仿肉的口感做得不錯，糖醋醬調味恰到好處，不會過於甜膩。
• 個人評價介紹： 想吃熱炒類蔬食？陽明閣絕對是首選！鑊氣夠、調味重但不過鹹，非常適合配飯。菜色都是台菜熱炒常見的品項，只是換成素食食材，味道卻不馬虎，讓人吃得很過癮。猴頭菇料理是強項。店面不大，建議早點到或訂位。價格算是中價位，份量適中。喜歡吃重口味、鑊氣足的中山素食台菜，陽明閣不會讓你失望。他們的炒飯、炒麵類也很有水準。

4. MissGreen (南京店)

• 地址： 台北市中山區南京東路二段75巷 (巷內，靠近吉林路口)
• 營業時間： 週一至週五 11:30–20:00 / 週六日 10:00–20:00
• 價格區間： 漢堡類 $280-$350，早午餐盤 $300-$360，義大利麵/燉飯 $300-$350。
• 必點菜單：
  • 經典美式漢堡： 自製的植物肉排多汁扎實，搭配生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜和特製醬料，麵包體也好吃，整體滿足感十足！（可選配薯條或沙拉）
  • 酪梨野菇漢堡： 新鮮酪梨泥配上炒香的野菇，風味濃郁帶點清新，口感多層次。
  • 松露薯條： 炸得金黃酥脆，灑上松露鹽和帕瑪森起司屑（確認是否純素），香氣逼人。
• 個人評價介紹： 當你想念大口咬漢堡的快感，MissGreen就是救星！美式風格強烈，空間輕鬆帶點工業風。漢堡的植物肉排口感是目前我吃過數一數二好的，醬料搭配也用心，不會乾柴。薯條好吃！早午餐盤份量足。價格稍高，但漢堡品質確實不錯。義大利麵表現相對普通一點（可以先pass）。適合朋友聚餐聊天或一個人想放鬆吃頓美式蔬食。想吃非傳統、年輕感的中山素食，這裡是好選擇。提醒：尖峰時間可能需候位。

5. 元禾食堂 Flourish (中山店)

• 地址： 台北市中山區南京東路一段132巷15號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30；晚餐 17:30–21:00
• 價格區間： 定食套餐約 $350-$450 (含主食、五穀飯、湯、沙拉、小菜、甜點/飲料)。
• 必點菜單：
  • 赤味噌野菜燉蔬定食： 多種時蔬燉煮入味，赤味噌湯頭溫潤帶點甘甜，非常暖心。
  • 和風腐乳高麗菜燒定食： 日式口味，高麗菜鮮甜，搭配特調腐乳醬，清爽下飯。
  • 芝麻豆腐： 作為單點小菜或定食內容，濃郁芝麻香，口感綿密細緻。（大推！）
• 個人評價介紹： 想吃清爽無負擔又兼具美味的素食？元禾食堂深得我心！主打日式定食，套餐內容豐富：主食、五穀飯（很香！）、味噌湯、生菜沙拉、漬物小菜，還有甜點或飲料（二選一）。蔬菜量給得非常大方，調味走清淡路線但不會無味，能吃到食材原味。用餐環境簡約舒適。缺點是主食變化相對少，吃到後來可能會覺得有點重複。但整體來說，是追求健康均衡、想吃原型食物中山素食的好去處，吃完身體沒負擔。

6. 寶林茶室 (馬來西亞蔬食) – 中山店

• 地址： 台北市中山區長安西路52巷18號 (靠近捷運中山站)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
• 價格區間： 主食麵飯類 $180-$280，特色菜約 $150-$250。每人平均約 $300-$450。
• 必點菜單：
  • 炒粿條 (素)： 招牌！鑊氣十足，醬油香、蛋香、素臘腸片（豆製品）、豆芽、韭菜，味道濃郁帶點微辣。（建議選加蛋更香）
  • 咖哩叻沙麵： 湯頭濃郁，椰奶香搭配咖哩辛香料，麵條吸附湯汁很夠味。（辣度可調整）
  • 馬來風光 (炒空心菜)： 經典馬來西亞做法，用參巴醬（Sambal）炒，鹹香微辣帶點蝦醬風味（素的）。
• 個人評價介紹： 想吃點不一樣的南洋風素食？寶林茶室提供濃厚的馬來西亞風味。炒粿條是必點，確實有那股迷人的鑊氣香。叻沙湯頭也不錯。口味偏重、偏油是特色也是缺點，適合喜歡濃郁風味的人。空間不大，座位擁擠，尖峰時間需併桌是常態。服務態度比較「隨性」，別期待太高。價格中等。想換換口味吃重香料系的中山素食，可以來試試，但對環境服務有要求者請三思。個人覺得炒粿條值得一試，其他菜色看個人口味。

7. 果然匯 明曜店 (蔬食Buffet)

• 地址： 台北市大安區忠孝東路四段200號13F (明曜百貨，靠近捷運忠孝敦化站)
• 營業時間： 午餐 11:30–14:00；下午餐 14:30–16:30；晚餐 17:30–21:30
• 價格區間： 平日午餐 $698 / 下午餐 $538 / 晚餐 $798；假日午晚餐 $898 / 下午餐 $638 (需加10%服務費)。
• 必點菜單 (Buffet隨機供應，推薦類別)：
  • 現煮區： 推薦點義大利麵或燉飯，師傅現場炒，可選醬料和配料，熱騰騰好吃。
  • 港點區： 蒸籠點心如燒賣、珍珠丸、芋頭糕等，水準不錯。
  • 炸物/烤物區： 天婦羅、薯條、烤蔬菜等。
  • 沙拉冷盤區： 生菜種類多，還有各種涼拌菜、蕎麥麵等。
  • 甜點水果區： 蛋糕、奶酪、冰淇淋、當季水果。
• 個人評價介紹： 蔬食Buffet霸主！菜色選擇多到眼花撩亂，從前菜沙拉、日式壽司手捲、中華熱炒、港點、義大利麵、Pizza、印度咖哩、到甜點水果冰淇淋… 應有盡有。適合大食量、喜歡一次嚐百味或有選擇障礙的人。食材品質和口味大致維持在中上水準。缺點是假日人潮爆炸，熱門菜色（如現煮區、特定炸物）補得不夠快，需要眼明手快且願意排隊。價格不便宜，尤其假日。建議平日午晚餐CP值較高，或利用下午餐時段（較便宜但菜色略少）。想吃大陣仗、多國籍的中山素食Buffet，果然匯是首選，但要有心理準備面對人潮。

8. 慈心素食 (自助餐)

• 地址： 台北市中山區長安西路19巷2弄6號 (巷弄內，靠近中山市場)
• 營業時間： 約 午餐 11:00–14:00；晚餐 17:00–20:00 (賣完提早收，建議早點去)
• 價格區間： 秤重計價，非常便宜！ 一般夾三菜一飯加湯約 $65-$90。
• 必點菜單： 每天菜色約15-20種輪換，常見如：
  • 滷味類：滷豆干、海帶、素肚等。
  • 炒時蔬：高麗菜、空心菜、地瓜葉等當季蔬菜。
  • 家常菜：紅燒豆腐、番茄炒蛋（素）、咖哩馬鈴薯等。
  • 炸物：偶有炸地瓜、炸蔬菜餅等。
• 個人評價介紹： 超高CP值的在地自助餐！就是傳統素食自助餐的味道，選擇多，價格超級親民，內用附免費湯品和飲料（有時是紅茶）。環境就是一般小吃店，乾淨但簡單。員工動作快，翻桌率高。優點是便宜、快速、選擇多、口味熟悉。缺點是菜色調味偏傳統（有時偏油鹹），追求精緻或健康清淡者可能不愛。非常適合上班族午餐或不想花大錢吃飽的日常中山素食選擇。記住！這家是吃粗飽、吃CP值的，別拿精緻餐廳標準來比。

9. 隨緣素食麵館

• 地址： 台北市中山區天津街16號
• 營業時間： 約 11:00–14:30, 17:00–20:30 (營業時間可能微調)
• 價格區間： 麵類 $80-$120，湯類 $45-$70，小菜 $35-$50。
• 必點菜單：
  • 麻醬麵： 麻醬濃郁香醇，不會過稠或過稀，拌勻後香氣十足，麵條是家常陽春麵。
  • 炸醬麵： 素食炸醬鹹香夠味，豆干丁和素肉燥給得不少，拌麵很夠味。
  • 綜合湯： 料多實在，有素丸子、豆皮、青菜、蘿蔔等，湯頭清爽。
  • 各式小菜（如豆干、海帶、滷蛋）也不錯。
• 個人評價介紹： 簡單樸實的素食麵店。招牌麻醬麵真的好吃，麻醬給得大方，香氣足卻不死鹹，麵條煮得剛好。炸醬麵口味也重，適合喜歡濃郁口味的人。價格非常實惠，就是小吃店水準。環境乾淨，位子不多。優點是快速、便宜、口味好（尤其麻醬麵）。缺點是品項單純，就麵、湯、小菜。想吃碗簡單好吃的素食麵當一餐，這家是中山素食的好選擇，特別是麻醬控！飯類選擇較少喔。

10. 寬心園精緻蔬食 (新光三越南西店)

• 地址： 台北市中山區南京西路12號 (新光三越台北南西店一館 7F)
• 營業時間： 同百貨公司營業時間 (週日~週四 11:00–21:30；週五~週六 11:00–22:00)
• 價格區間： 套餐約 $480-$680 (含主餐、湯、飯、小菜、甜點、飲料)。
• 必點菜單 (套餐形式)：
  • 陶鍋類套餐： 如「番茄鮮蔬豆腐煲」或「咖哩鮮蔬煲」，湯頭濃郁，料多。
  • 石鍋拌飯類套餐： 如「韓式泡菜石鍋拌飯」，鍋巴香氣足。
  • 鐵板類套餐： 如「鐵板猴菇排」，上桌滋滋作響，醬汁風味佳。
• 個人評價介紹： 開在百貨公司裡的連鎖精緻蔬食。套餐形式，內容豐富完整：主餐、養生鍋湯、五穀飯、兩樣精緻小菜、甜點、飲料（可選），吃下來很有飽足感。口味走比較養生、溫和的路線，調味不會過重過油，長輩接受度高。環境舒適整潔，服務標準化。優點是套餐完整、環境好、口味安全牌。缺點是價格稍高（要加服務費），且連鎖店的特色創新感較少。適合安排在百貨公司逛街後的家庭聚餐或想吃環境舒服點的中山素食。想吃創意菜色可能比較難，但穩定性高。

老饕血淚談：中山素食怎麼吃不踩雷？

吃了這麼多中山素食，累積不少經驗（跟教訓），分享幾個小撇步：

1. 看懂素食分類很重要！
   

   分類	可食用	不可食用	常見菜色舉例
   全素/純素	植物性食材	肉蛋奶、蜂蜜、五辛	清炒時蔬、純素漢堡(無蛋奶起司)
   蛋奶素	植物性食材 + 蛋、奶製品	肉類、五辛	起司披薩、奶油義大利麵、蛋糕(含蛋奶)
   五辛素	植物性食材 + 蔥蒜等五辛	肉蛋奶	蔥爆菇類、蒜蓉炒青菜、含蔥薑的湯品

   點餐前先確認餐廳標示和自己能接受的範圍！祥和蔬食是五辛素，養心茶樓有些點心含蛋奶，MissGreen漢堡可選純素起司或含奶起司… 問清楚才不會踩到自己地雷。

2. 善用Google地圖評分 + 看「最新」評論： 4.0分以上通常有一定水準，但記得看「最新」留言！店家品質有時會波動。我曾經因為懶得看最新評論，跑去一家評分4.2但最近三個月狂被抱怨服務差的店，結果… 唉，慘痛教訓！
3. 熱門店訂位是王道：祥和、養心、陽明閣這些名店，假日不訂位？ 抱歉，等一小時起跳是常態！打電話或用inline訂最保險。
4. 預算先抓牢： 從百元有找的自助餐到千元起跳的精緻套餐都有，先想好這餐打算花多少。別像我第一次進祥和，看到菜單價格差點心臟病發（後來吃下去就覺得值得…但荷包痛是真的）。
5. 留意隱藏版巷弄小店： 有些沒招牌或不起眼的店（像慈心），反而有驚喜！多鑽巷子，或在午餐時間看哪家上班族排隊就跟著排。

關於中山素食，你可能還有這些疑問？(Q&A)

Q：第一次嘗試中山素食，推薦哪一家最容易入門？
A：如果是長輩或習慣傳統口味，推養心茶樓的港點，精緻又熟悉，接受度高。年輕人想嘗鮮，MissGreen的漢堡或陽明閣的三杯猴頭菇都不錯，味道夠重。想安全牌又划算，百貨裡的寬心園套餐很完整。

Q：中山區素食餐廳好訂位嗎？哪些特別難訂？
A：熱門時段非常難訂！尤其是祥和蔬食跟養心茶樓的假日午餐晚餐，最好提前一兩週打電話或線上訂。陽明閣位置少也建議訂。平日或離峰時段就比較好找位子。

Q：中山素食有適合宵夜場的選擇嗎？
A：老實說，素食宵夜選擇真的偏少！大部分餐廳9點或9點半就休息了。有些賣到比較晚的：

• 寶林茶室 (中山店)：營業到 21:30 (最後點餐時間要注意)。
• 部分小吃麵店可能開晚一點，但需碰運氣（像隨緣素食麵館約到20:30）。
• 便利商店的素食選擇（如飯糰、微波食品）是最後的保命符了。希望未來有更多中山素食宵夜場！