如果你在Google搜「圓山義大利麵」，跳出來的結果大概都是那幾間，資訊零散又過時。我在這一帶混了超過十年，從學生時代吃到現在帶家人聚餐，真心覺得很多網路文章沒寫到重點。這篇不是隨便複製貼上的清單，是我一間間吃回來，連老闆換人、菜單改版都記錄下來的真實心得。我會告訴你哪家蛤蠣給得最大方，哪家的青醬才是真材實料，還有哪些是觀光客不知道的隱藏版小店。

如何選擇適合你的圓山義大利麵餐廳？

別再看星星數了。在圓山挑義大利麵，你得先搞清楚自己要什麼。

根據用餐目的選擇

情侶約會或慶生，你會需要燈光美、氣氛佳、服務細心的店，像是「La Pasta」或「Osteria」。單純朋友聚餐想大吃聊天，份量大、價格實在的「義麵坊」或「小義大利」更對味。如果只是一個人想快速解決一餐，巷子裡的「麵屋」或是百貨美食街的選擇更實際。

根據預算選擇

這裡的價位帶很廣。一份義大利麵從$180到$500以上都有。我發現一個迷思：很多人以為價錢貴就一定好吃。錯了。有些店是把成本花在裝潢和租金上。我後面會點名哪些是「CP值王者」，哪些是「為氣氛買單」。

根據口味偏好選擇

你是經典派，堅持白醬、紅醬、青醬要道地？還是創意派，想試試麻油雞義大利麵或剝皮辣椒口味？圓山這一區兩種類型都有佼佼者。新手常犯的錯誤是去了一家以傳統手法聞名的店，卻嫌人家口味「不夠創新」；或是去了一家玩創意的店，批評它「不正宗」。這就像去川菜館嫌辣一樣，搞錯重點。

圓山義大利麵餐廳深度評比

這10間是我反覆篩選後的清單，涵蓋不同類型與價位。為了讓你一目了然，我先用表格整理基本資訊，後面再分享我的實際用餐體驗和那些菜單上不會寫的小細節。

表格是冰冷的，體驗是熱的。接下來我挑幾間有故事的詳細說。

圓山Classico：老師傅的堅持

這間是許多老饕心中的白月光。老闆阿豪師以前在五星級飯店待過，後來自己出來開店。他堅持每天現做義大利麵條，寬麵、細麵、貓耳朵都有。他的「羅勒松子青醬麵」是我在台北吃過前幾名的，關鍵在於羅勒的品質和松子的烘烤程度，他敢用成本更高的台灣九層塔特定品種，香氣非常奔放。

缺點是什麼？店內位子不多，不給訂位（週末你得早點去排），而且阿豪師脾氣有點硬，如果你要求麵煮軟一點或醬汁分開，他可能會皺眉頭。但這就是追求道地的偏執吧。一份麵大約$450，以它的用料和手藝，我覺得值。

巷弄La Pasta：蛤蠣控的天堂

這間是CP值的代表。招牌「白酒蛤蠣麵」一上桌你會嚇到，蛤蠣多到幾乎看不到麵。他們用的是尺寸不小的文蛤，吐沙吐得很乾淨，我吃了這麼多年沒遇過一顆沙。醬汁是簡單的白酒、橄欖油、蒜片和一點辣椒，鮮味完全來自蛤蠣本身。

我個人的秘密吃法是：點這道麵，再加$30把麵換成筆管麵。筆管麵更容易裹上那些鮮美的湯汁，每一口都超滿足。

價格落在$280左右，以這個用料簡直佛心。但因為太紅，用餐時間人潮多，環境會比較吵雜，不適合想要安靜談話的場合。

創意麵研究室：不怕你嚐鮮

如果你吃膩了傳統口味，這間會讓你眼睛一亮。主廚每個月都會推出一到兩款實驗性新口味。我吃過「剝皮辣椒雞肉奶油麵」，中西合璧得意外和諧，辣度溫和帶甜，奶油醬平衡了剝皮辣椒的鹹香。也吃過「麻油鴨胸義大利麵」，冬天吃真的很暖。

風險是，創意有時會失手。我朋友就點過一個「鳳梨蝦球口味」的，他說味道很微妙。我的建議是，點季節限定菜單前，可以問問店員今天的推薦，他們通常很誠實。這間店的優點是，即使創意菜，麵體的煮功還是在水準之上，不會軟爛。

麵屋（隱藏版）：學生的救贖

這間不在主要幹道上，招牌小到你可能走過頭。它沒有華麗裝潢，就是家庭廚房幾張桌子。老闆娘一人掌廚，賣的就是最基礎的肉醬麵、奶油培根麵、蒜香辣椒麵。價格全在$200以內。

味道嗎？就是樸實的家常味。肉醬熬得濃郁，麵量給得大方。它不會讓你驚豔，但會讓你吃飽、吃暖。很多周邊上班族和學生把這裡當食堂。缺點是選擇少，且老闆娘備料有限，常常晚上七點多熱門口味就賣完了。

關於交通，圓山這一帶餐廳散落在捷運圓山站、中山國小站、民權西路站周邊。大部分步行可達，但像「河岸景觀餐廳」就需要開車或騎車。開車的人要留意，圓山附近老社區停車位一位難求，建議優先選擇有特約停車場的店家（如Osteria小酒館），或直接搭捷運。

圓山義大利麵餐廳常見問題

圓山義大利麵餐廳適合帶小孩去嗎？哪幾間有兒童餐或兒童椅？

這要看小孩的年紀和餐廳類型。「媽媽的義麵坊」和「小義大利廚房」本身就是家庭友善餐廳，空間較寬敞，備有兒童椅，餐點份量大可以分享。「創意麵研究室」和「Osteria小酒館」環境較精緻安靜，較不適合活潑好動的幼兒。一個實用的技巧是，出發前直接打電話詢問是否有兒童椅及當天客滿狀況，避免尷尬。

慶祝生日或紀念日，推薦圓山哪間有氣氛的義大利麵餐廳？

首推「Osteria小酒館」和「河岸景觀餐廳」。Osteria燈光昏暗有情調，酒單專業，服務生對慶祝場合的應對很熟練，可以請他們幫忙藏蛋糕。「河岸景觀餐廳」贏在View，可以看到飛機起降和基隆河夜景，價格雖高，但紀念日的體驗無價。切記，這兩間一定要提前預約，並在訂位時告知是慶祝活動，通常會幫你安排較好的位子。

一個人去吃圓山義大利麵，會很奇怪或不好點餐嗎？

完全不會。台灣的義大利麵餐廳對 solo diner 很友善。特別是像「麵屋」、「百匯美食街-義麵角」或「巷弄La Pasta」，一個人吃飯非常自在。有些高價位餐廳如「Classico」，吧檯座位反而能近距離看師傅料理，是另一種享受。別擔心別人的眼光，享受自己的美食時光更重要。

圓山有沒有提供純素食（Vegan）的義大利麵餐廳？

有，但需要特別詢問。「青醬專賣店」是較安全的選擇，他們使用純素起司，並可將青醬中的帕瑪森起司去除。其他大部分餐廳的「蔬菜麵」或「番茄麵」醬底可能仍含有動物性高湯或奶製品。最保險的做法是，直接致電餐廳，明確告知「需要純素，不含奶、蛋、肉類高湯」，主廚通常能為你客製化。根據台北市政府觀光傳播局推廣的友善餐廳資訊，這一區的素食選項正在增加中。

這些餐廳附近好停車嗎？有沒有大眾運輸建議？

停車是圓山用餐的最大痛點之一。民族東路、農安街一帶的巷弄停車格非常搶手。我的強烈建議是：搭乘捷運。捷運圓山站、中山國小站出口步行5-15分鐘，可以抵達表格中至少7間餐廳。若非得開車，可優先選擇有特約停車場的店家（訂位時確認），或考慮停往花博公園周邊的停車場再走過來，雖然多走幾分鐘，但省下繞找車位的時間與焦慮。

這份圓山義大利麵地圖，是我用時間和食量換來的真心話。美食是很主觀的，我的蜜糖可能是你的毒藥。但希望這些具體的資訊、價格、地址和真實的優缺點，能幫你過濾掉地雷，更快找到那盤命中注定的好麵。下次來圓山，別只是去逛夜市，鑽進巷子裡，好好吃一頓義大利麵吧。