第一次去龜吼漁港，你可能會被整排的海鮮攤販和代客料理餐廳搞得眼花撩亂。哪一家才是真正新鮮？價格會不會被當成觀光客亂喊？這篇文章就是我這個跑了龜吼不下數十次的老食客，為你整理出的真心推薦。我不只告訴你哪幾攤好吃，更重要的是教你怎麼挑、怎麼買，以及如何規劃一趟完美的龜吼海鮮之旅。
很多人衝著萬里蟹的名號來，但龜吼的魅力遠不止於此。這裡的攤販生態很有趣，有專做批發早市的，有專攻觀光客的，也有幾家是連在地人都默默排隊的隱藏版。我的推薦標準很簡單：海鮮流動快、老闆肯讓你挑、價格透明合理。廢話不多說，我們直接切入重點。
快速導覽：這篇你會知道的事
三家必吃推薦攤販深度解析
龜吼漁夫市集的攤位會有些微變動，但以下這三家是我多年來固定回訪，品質相對穩定的選擇。記住，海鮮每天狀況不同，我的經驗是給你一個可靠的起點。
1. 「阿嬌萬里蟹」：專精螃蟹的實力派
如果你來龜吼就是為了螃蟹，特別是秋天萬里蟹季節，這家是我的首選。老闆娘阿嬌對螃蟹的品質很堅持，攤位上的蟹看起來就是特別生猛有活力。他們家的蟹多半來自附近海域的捕蟹船，新鮮度沒話說。
特色：花蟹、三點蟹、石蟳的品質極佳，你可以清楚看到螃蟹在水箱裡的活動力。老闆娘會根據你的預算和吃法（清蒸、炒、煮粥）給你建議，不會硬推最貴的。
個人經驗：我曾在非旺季（夏天）去過，他們還是能拿出不錯的冷凍庫存蟹，肉質依然飽滿，這點讓我蠻意外的。但當然，要吃最頂的，還是選9月到12月的產季。
位置：漁夫市集中段，招牌紅底白字很明顯。
注意點：這家價格通常不是最便宜的，但品質對得起價錢。如果你只想找最低價，這裡可能不適合。另外，旺季下午熱門蟹種可能提早賣完，建議早點去。
2. 「王記生魚片&綜合海產」：CP值破表的生魚片首選
這攤是許多內行人的最愛，尤其是他們的生魚片。老闆刀工俐落，魚貨來源穩定，重點是價格非常實在。一盒綜合生魚片（鮭魚、鮪魚、旗魚）200元就能買到很新鮮大份的，在台北市區根本不可能。
特色：生魚片種類多，新鮮度肉眼可見。除了生魚片，他們的透抽、白蝦、鳳螺也常常是搶手貨。老闆不太會花言巧語，但東西擺出來就是有說服力。
個人觀點：我覺得他們家的鮭魚油脂特別甜，應該是進貨管道有挑過。如果你打算買了海鮮去找代客料理，從這攤開始買生食和蝦貝類，絕對不會錯。
位置：靠近市集入口處附近，攤位總是圍著人。
3. 「船長的海鮮鋪」：種類齊全的一站式購物點
這家攤販面積比較大，海鮮種類可能是市集裡最齊全的，從龍蝦、龍虎斑到各種貝類、小卷都有。適合那種想一次買齊所有食材，懶得東奔西跑的家庭或團體。
特色：貨色齊全，擺放整齊，明碼標價的情況比較多（有些攤販要問價）。老闆「船長」本人有時會在，他對各種魚的料理方式很懂，可以問他怎麼煮最好吃。
個人經驗：我在這裡買過幾次現流的小卷，晚上回家簡單燙一下，鮮甜到不行。他們的魚獲有些是自家船隊捕的，新鮮度有保障。但因為種類多，要特別留意某些非當季或非本地的海產，新鮮度可能就不如專精單一項目的攤販。
位置：市集後段，招牌有艘船的圖案。
| 推薦攤販 | 主打海鮮 | 價格區間（約略） | 最佳採買時機 | 適合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 阿嬌萬里蟹 | 花蟹、三點蟹、石蟳 | 依季節與大小，每斤$400-$800 | 秋季上午 | 螃蟹愛好者、追求頂級品質 |
| 王記生魚片&綜合海產 | 生魚片、白蝦、透抽 | 綜合生魚片$200/盒，白蝦每斤$250-$350 | 全天，建議中午前 | 重視CP值、喜歡生食 |
| 船長的海鮮鋪 | 各式魚類、貝類、龍蝦 | 範圍廣，明碼標價為主 | 下午補貨後 | 家庭採購、想一次買齊 |
龜吼漁港攤販地圖與採買時機
龜吼漁港的核心攤販區就是「龜吼漁夫市集」，一個規劃整齊的室內市場。地址是新北市萬里區漁澳路16號。營業時間一般是早上9點到晚上7點，但各攤販收攤時間不一，海鮮賣完就收是常態。
最佳採買時間：強烈建議週六、日的上午10點到下午2點前往。這時段漁船返港補貨完成，選擇最多、最新鮮。平日去的話，人潮少，有些攤販可能沒開，但如果你能遇到剛補貨的攤子，反而能悠閒地挑。下午4點後，好貨通常被挑得差不多了。
市集外的港邊有時也會有幾攤流動漁販，價格可能更有彈性，但需要更銳利的眼光判斷新鮮度，比較不建議新手嘗試。
如何挑選最新鮮的海鮮？老饕的實戰技巧
在龜吼買海鮮，光知道哪一攤不夠，你得自己會看。分享幾個簡單但超實用的判斷法：
魚類：眼睛要清澈凸出，不能凹陷或混濁。魚鰓要鮮紅或暗紅，不能是褐色或黏液很多。用手按壓魚身，肉質要有彈性，按下去會馬上回彈，不能留下指印。
蝦子：活蝦最好。如果是冰鮮蝦，蝦頭和身體連接緊密，蝦殼有光澤，不會軟爛或發黑。我發現一個小細節：新鮮蝦子的觸鬚是完整的，不新鮮的很容易斷。
螃蟹（萬里蟹）：重量感很重要，拿起來沉甸甸的表示肉多。蟹腳捏下去要堅硬，腹部按壓飽滿有彈性。如果是綁好的，可以觀察螃蟹嘴巴是否還在吐泡泡，有活動跡象的最好。
貝類（如蛤蜊）：要選殼緊閉，或者輕觸一下會快速閉合的。攤販水盆裡的蛤蜊，可以觀察它吐舌頭（水管）的頻率，活躍的比較新鮮。
一個很多人忽略的點：不要只顧著看海鮮本身，也看看攤位環境。整理得乾淨、冰塊鋪得足、海鮮擺放整齊不堆疊的攤販，通常比較注重品質。那些把死魚爛蝦堆在角落的，就算再便宜也最好繞過。
龜吼漁港一日遊行程建議
來龜吼不該只是衝進市集買完就走，搭配周邊景點才划算。
上午行程（10:00-12:30）：直接殺到龜吼漁夫市集。先整體逛一圈，比較一下各攤今天的貨色和價格，然後鎖定我的推薦攤販或你合眼緣的開始採買。記得，先買需要代客料理的魚蝦貝類，最後再買要帶回家的生魚片或冷凍品。
午餐（12:30-14:00）：拎著戰利品，到市集內的代客料理餐廳（如「小漁村」或「望海亭」）享用。料理費每道菜約$100-$250。清蒸、快炒最能吃出鮮味。
下午行程（14:00後）：吃飽後到漁港旁的「維納斯海岸步道」散步，看看海蝕地質和龜吼藍。或者開車5分鐘到「野柳地質公園」看女王頭。如果只想放空，漁港邊的咖啡廳坐著看海也很舒服。
交通提醒：開車最方便，市集旁有付費停車場（假日一位難求）。大眾運輸可從台北搭國光客運1815路到「野柳站」下車，再步行約15分鐘。
常見問題與避坑指南
首先，別穿得太像觀光客（例如全身名牌、拿著大型單眼相機猛拍攤位）。進市集先別急著買，花十分鐘走一圈，問問同樣商品（例如白蝦、某種魚）的價格，心裡有個底。問價時直接問「這個怎麼算？」或「一斤多少？」，語氣自然。如果價格浮動太大或老闆支吾其詞，換一家。記住，敢把價格寫出來或大聲報價的攤販，通常比較老實。
不一定。現場料理當然最新鮮方便，但假日餐廳可能人滿為患。你可以：1) 選擇有提供簡單蒸煮服務的攤販（有些蟹攤有）。2) 買回家自己處理，像生魚片、蝦、貝類回家處理不難。3) 開車到萬里、金山一帶的海鮮餐廳，付點處理費請他們料理。我試過第三種，好處是餐廳環境更舒適，還能點幾道餐廳的招牌菜搭配。
絕對值得。螃蟹只是招牌，龜吼常年都有好吃的。春天到夏天是小卷、鎖管、透抽的季節，鮮甜無比。各種當令魚類如白帶魚、鸚哥魚、黑毛也很多。貝類像牛奶貝、海瓜子一年四季都有。冬天則有肥美的白鯧和午仔魚。避開螃蟹旺季，人潮少，你反而能更從容地挑選其他海產，價格也可能更親切。
首推當日現切的綜合生魚片，請老闆多加冰塊，用保麗龍盒裝好，兩小時車程內回家冷藏沒問題。其次是急凍的海鮮，例如急速冷凍的透抽、船凍的白蝦或干貝。有些攤販也賣乾貨，像是小魚乾、蝦米，但這就不是龜吼的特色了。最不建議帶需要活養的螃蟹或魚類長途奔波，死亡率高，風險大。
最後提醒，海鮮市場價格每日浮動，受天氣、漁獲量影響很大。這篇文章給你的是一個可靠的指南和挑選邏輯，而不是絕對不變的聖經。帶著這份攻略，放鬆心情，用你的眼睛和鼻子去感受，相信你也能在龜吼漁港發現屬於自己的美味攤販，享受一趟滿足的海鮮尋味之旅。
