台南開車兜風路線圖：海線古蹟鹽田美食一日遊全攻略

如果你問我台南怎麼玩最對味，我會毫不猶豫地說：開車兜風。高鐵和火車很快，但台南的美藏在巷弄、海岸線和那些需要一點機動性才能抵達的鹽田夕照裡。自己握方向盤，意味著自由。你可以隨時為了一碗沒吃過的牛肉湯轉彎，可以在喜歡的風景前想停多久就停多久。這篇文章不是給你一堆景點名單，而是一套完整的、我親自跑過數次的「府城海線人文一日遊」兜風藍圖，從路線、美食到避開觀光人潮的秘訣，一次攤開給你。

路線總覽與地圖：府城海線人文一日遊

這條路線的核心邏輯是「順」。從台南市區出發，一路向西、再往北，最後從嘉義方向接回快速道路回市區或北上，幾乎不走回頭路。全程開車時間約2-2.5小時，但加上停留，你需要預留紮實的一整天。路線避開了國道壅塞段，多走台17線西濱公路與鄉間道路，風景更好。

行前關鍵提醒： 務必在手機預先下載離線地圖（Google Maps有此功能）。台17線部分路段與七股、北門的鄉間小路，手機信號可能會飄移，有離線地圖才不會心慌。另外，這條路線的「午餐點」很彈性，不一定要在七股吃，你也可以在安平先墊肚子，到北門再找吃的，但七股的海產選擇多且道地。

第一站：安平老街區 – 不只是老街

多數人把車停在安平古堡或樹屋的公有停車場（每小時約30-40元），然後就擠進延平街。這是第一個可以優化的點。我建議把車停在「安平盧經堂厝」附近的巷弄白線（注意看標誌），這裡離老街核心區步行5分鐘，但更容易離開，不會被離場車流卡住。

安平樹屋（門票50元）和德記洋行值得買票進去，樹屋的共生景象很震撼。但別只待在裡面，繞到樹屋後方的港邊，那邊人少，看運河的視角完全不同。至於安平古堡（門票50元），如果你對歷史文本沒興趣，在外面看看赤崁樓就夠了，把時間留給巷弄。

避開人潮的安平散步路線

從樹屋出來，別直接鑽進最熱鬧的那條。往「海山館」或「茉莉巷」的方向走，這些小巷安靜得多，老宅牆上的劍獅、盆栽，才是安平的生活感。想吃東西，邱家蚵仔煎（安平路）是老牌，但如果看到排隊人龍太長，往旁邊走幾步，通常有味道也不差、不用等的選擇。我個人會去找賣蜜餞的老舖，買一小包在路上當零嘴。

第二站：四草綠色隧道 – 台版亞馬遜的乘船秘辛

從安平開車過來約15-20分鐘。這裡最大的賣點是搭竹筏遊綠色隧道（大眾廟紅樹林保護區）。但這裡有個90%遊客不知道的關鍵：船班分「綠色隧道」與「台江觀光船」兩種。

綠色隧道航程約30分鐘，票價200元，就是經典的穿越樹冠河道，拍照很美，但船班密集，假日可能排隊1小時以上。台江觀光船航程約70分鐘，票價300元，走外海航道，看的是更廣闊的濕地生態與鳥類。很多家庭一來就衝著「綠色隧道」四個字去排隊，忽略了後者更適合喜歡生態解說、不想人擠人的遊客。你可以根據時間和興趣選擇。

我的選擇： 如果帶長輩或小孩，我會選台江觀光船，空間大，行程舒緩，解說員的知識量很足。如果想快速打卡，就趁平日早上一開門（09:00）就去排綠色隧道。切記防曬和防蚊，河邊蚊子不是開玩笑的。

第三站：七股鹽山 – 拍張照就好？你錯了

很多人覺得七股鹽山（門票100元，可折抵部分消費）就是個拍到此一遊照的點，進去十分鐘就想走。那是因為你只爬了那座大白鹽山。鹽山本身是地標，但園區裡的「鹽業博物館」被嚴重低估。裡面詳細展示了台灣鹽業的興衰，那些曬鹽、收鹽的工具與歷史照片，能讓你十分鐘後對窗外那片鹽田的看法完全不同。

開車離開鹽山，往北門方向的台17線兩旁，你會看到一片片廢棄或仍在運作的鹽田。別只是呼嘯而過，找個安全的路邊暫停（注意來車），下車看看。那種一望無際、幾何切割的荒涼感，是攝影愛好者的天堂。這才是開車兜風的樂趣——發現計畫外的風景。

第四站：北門井仔腳瓦盤鹽田 – 此行的夕陽終點站

這裡是整趟台南開車兜風的完美句點。井仔腳瓦盤鹽田免費參觀，是現存最古老的瓦盤鹽田遺址。你可以直接走進鹽田之間的小徑，摸一摸鹹鹹的鹽粒，甚至如果時間對（通常下午），可以看到鹽工收鹽的過程。

夕陽時分，鹽田的水面倒映天空，從金黃、橙紅到紫藍，每一分鐘顏色都在變化。遊客中心旁有高起的觀景台，但最佳拍攝點其實是鹽田中央的步道。記得查好當日日落時間，提前至少45分鐘抵達，才能從容卡位、感受光線的魔術。日落後別急著走，晚霞餘韻更美，而且這時回程，剛好避開最刺眼的夕照開車時段。

開車兜風的能量補給：沿路必吃美食清單

開車的好處就是能吃遍沿線。別只鎖定市區名店，海線的鮮味才是王道。

安平區： 除了蚵仔煎，推薦「陳家蚵捲」（安平路），他們的蝦捲同樣出色。想喝甜的，「同記安平豆花」經典，但「銀波布丁」的傳統雞蛋布丁更讓我懷念，口感紮實焦香。

七股/將軍區（午餐強力推薦）： 直接在Google地圖上搜「七股海產」，會跳出好幾家。我常去的是「七股阿宗蚵嗲」（724台南市七股區玉成里18-1號），沒有華麗裝潢，但蚵嗲現炸，裡面的高麗菜和鮮蚵飽滿，再點一碗蚵仔麵線或鹽酥虱目魚，就是地道吃法。價格實惠，人均200-300元能吃很飽。

北門區： 如前所述，小吃為主。若想正式吃海鮮，北門嶼附近也有餐廳，但選擇較七股少。

車輛與駕駛準備：台南開車的隱形規則

台南的老城區（非本次路線重點）路小、機車多、單行道多，但我們這條海線路況相對單純。不過仍有幾個地雷：

租車： 建議在台南火車站周邊或高鐵站租借，甲租乙還不一定必要，因為我們是環狀線。選擇車齡較新的車輛，並務必檢查冷氣。台南的太陽下，冷氣不冷是一場災難。我吃過虧，開了一台冷氣微弱的車，下午簡直是烤箱。

加油： 出發前在市區加滿油。台17線上有加油站，但間距較遠，別等到亮燈才找。

停車： 安平、鹽山、井仔腳都有規畫好的收費停車場，價格合理。盡量別隨意停在鄉間小路影響居民進出。在鹽田附近拍照，也請完全靠邊、打雙閃燈，並速去速回。

駕駛心態： 放慢速度。這不是競速之旅，路上常有攝影的遊客、緩行的農用車輛。台17線部分路段筆直，容易超速，請注意測速照相。享受兩側從魚塭、鹽田到風車的景色變換，才是兜風的精髓。

台南開車兜風常見問題與專家建議

最後，台南開車兜風的魅力，在於那種不期而遇。可能是一條通往堤防的小路，一片掛滿牡蠣殼的漁村，或是一間廟埕前請你喝杯茶的老伯。把導航設個大方向，然後允許自己迷點小路。油箱是滿的，時間是自己的，這才是兜風的靈魂。祝你旅途愉快，一路順風。